Лучшие сорта персиков в крыму
Описания 20 лучших сортов крымских персиков и правила выращивания
Сегодня известно множество сортов крымских персиков. Они характеризуются ранним, средним или поздним периодом созревания. Отличаются культуры по размеру, цвету и вкусовым характеристикам плодов. Это позволяет садоводам выбрать оптимальный вариант. Чтобы добиться в выращивании персиков хороших результатов, нужно четко придерживаться необходимых агротехнических мероприятий.
Особенности крымских персиков
Персик представляет собой ведущее косточковое растение, которое часто встречается в предгорьях и центре Крыма. Лучшие экземпляры удастся найти на Тарханкуте.
Крымские персики относятся к низкорослым деревьям. Потому их легко повреждают морозы и холодные ветра. В грунте, для которого характерно близкое залегание известняка, срок жизни деревьев не превышает 5-10 лет. Лучшие растения встречаются в регионах с легкой песчаной почвой и хорошей защитой от ветра.
Основные заслуги в распространении персиковых деревьев принадлежат Никитскому ботаническому саду. Также в Крыму активно выращивают культуры иностранной селекции – американские, итальянские, канадские.
Раннеспелые сорта
Такие культуры быстро дают урожай. Пик плодоношения наступает через 4-5 лет после посадки. К характерным особенностям ранних деревьев относят следующее:
Белый лебедь
Для этого дерева характерна шарообразная крона. Культура считается самоплодной. Фрукты достигают 155 граммов и характеризуются светлой сочной мякотью. Сорт отличается устойчивостью к заболеваниям и засушливой погоде.
Это дерево американской селекции, которое дает обильный урожай. Масса фруктов достигает 170 граммов. Для них характерна удлиненная форма и светло-оранжевая мякоть. Плодоношение начинается в августе. Дерево легко справляется с засухой, но характеризуются средней устойчивостью к заморозкам и болезням.
Киевский ранний
Созревание начинается в июле. Фрукты достигают 100 граммов и характеризуются сочной и ароматной мякотью. Сорт не устойчив к морозам. При этом даже после поражения низкими температурами он способен за 1-2 года восстановиться.
Фаворит Мореттини
Это дерево итальянской селекции. Для него характерно раннее созревание и высокая скорость развития – побеги вырастают до 0,5 метра за сезон. Масса плодов составляет 150 грамм. С дерева удается получить до 40 килограммов фруктов. Сорт характеризуется стойкостью к заболеваниям, но с трудом переносит заморозки.
Среднеспелые персики
Характерными особенностями персиков считается следующее:
Существует немало сортов со средним сроком созревания. Деревья неприхотливы в уходе. Урожай удается собрать через 3-4 месяца после начала цветения.
Это канадское растение, которое дает обильный урожай и не страдает от морозов. Плоды достигают 130 граммов. Урожай удается собрать через 3 года после посадки. Фрукты отличаются хорошими вкусовыми характеристиками. Они легко транспортируются и практически не подвержены болезням.
Это популярный гибрид. Для него характерны небольшие плоды, достигающие 90 граммов. Урожай начинают собирать в начале сентября. Это допустимо делать через 2-3 года после высаживания. Плоды отличаются желтым оттенком и сочной мякотью. Сорт не подвержен курчавости. Также дерево не страдает мучнистой росой.
Этот сорт считается наиболее морозоустойчивым. Даже при сильном повреждении низкими температурами растение способно восстанавливаться. Фрукты отличаются сладкой белой мякотью с небольшой кислинкой. Для культуры характерна стойкость к болезням.
Золотая Москва
В описании указано, что культура была выведена в Никитском саду. Для дерева характерны большие плоды, достигающие 180 граммов. Фрукты отличаются сладким вкусом с незначительной кислинкой. Цветет культура достаточно поздно. Это позволяет избежать угрозы возвратных заморозков и увеличить урожайность.
Золотой юбилей
Это американский сорт, который дает стабильный урожай. Крупные плоды отличаются шаровидной формой и золотистой кожурой. Внутри находится оранжевая мякоть с прекрасным вкусом. Культура не страдает от морозов и грибковых инфекций.
Инжирный персик
Это относительно новое растение. Для него характерны высокие параметры урожайности и прекрасная стойкость к морозам. Внутри присутствует небольшая косточка. Персики легко транспортируются, но не могут долго храниться.
Для этого персика характерны отличные вкусовые качества. Согласно международной шкале, плоды получили наивысший балл – 5. Фрукты отличаются внушительными размерами – до 150 грамм. Для них характерна округлая, чуть приплюснутая форма. Фрукты характеризуются стойкостью к заболеваниям. При этом плоды могут пострадать от возвратных морозов.
Сажать растение стоит подальше от воды. При этом, чтобы место было безветренным. Лучше всего выращивать культуру возле забора или стены.
Этот сорт могут выбирать те, кто любит крупные персики. Фрукты весят до 150 грамм. Для них характерен сладкий вкус с небольшой кислинкой. Культура считается весьма урожайной. Чтобы плоды не сломали ветки, их стоит вовремя срывать.
Сорт характеризуется высокой устойчивостью к мучнистой росе и курчавости. Дерево легко переносит морозы. Отличительной чертой считается высокая потребность в удобрениях. Такие деревья нужно систематически поливать и вовремя обрезать. Правильный уход станет залогом хорошего урожая.
Кремлевский
Это сорт отечественной селекции, который легко приспосабливается к климатическим условиям. Культура характеризуется стойкостью к низким температурам, засушливой погоде, болезням. Крупные плоды достигают 200 граммов. Культуру разрешается выращивать в областях с прохладным климатом.
Посол мира
Это молодой сорт, который отличается высокой урожайностью и крупными плодами. Фрукты весят 160 грамм. Для персиков характерен шафранный оттенок и насыщенный румянец. Внутри присутствует сочная сладкая мякоть. Дерево не подвержено весенним морозам и грибкам.
Рубиновый принц
Это американский сорт, который дает сочные и крупные плоды. Фрукты достигают 300 граммов. Внутри присутствует ярко-желтая мякоть и кисло-сладкий вкус. Созревание начинается во второй половине июля. Персики легко транспортируются.
Эта культура была выведена в Никитском ботаническом саду. Ее ценят за длительный период хранения и прекрасную транспортабельность. Растение отличается стойкостью к болезням. Фрукты достигают 130 граммов и отличаются сочной мякотью.
Ставропольский розовый
Для этого сорта характерна высокая урожайность. Культура была выведена для климата Ставропольского края. Персики отличаются внушительными размерами и весят 140 граммов. Плоды начинают созревать в середине августа и отличаются нежной мякотью.
Культура нуждается в легком грунте. Ее рекомендуется качественно увлажнять. Немаловажное значение отводится полноценному прогреванию и вентиляции. Персик с трудом переносит засуху. К преимуществам относят устойчивость к морозам и заболеваниям.
Поздние разновидности
Эти сорта отличаются прекрасным вкусом и хорошим сроком хранения. Собрать урожай с таких деревьев удастся только на 5 год после посадки. Их допустимо выращивать исключительно на юге. В других областях плоды не успевают созревать.
Этот сорт был выведен дагестанскими селекционерами. Культура считается скороплодной и отличается хорошей устойчивостью к морозам. Дерево отличается крепким иммунитетом и созревает в конце сентября. Плоды достигают 160 граммов и характеризуются приплюснутой формой.
Это скороплодная культура, которая была выведена американскими учеными. Для дерева характерна раскидистая крона и большие плоды. Фрукты весят 150 грамм. Сорт считается высокоурожайным. Дерево отличается стойкостью к морозам и крепким иммунитетом.
Ирганайский поздний
Этот сорт считается высокоурожайным. Его вывели дагестанские ученые. Фрукты отличаются средними размерами и весят 120-160 грамм. Созревание наступает в сентябре. Плоды легко транспортируются. Их рекомендуется хранить не более 10 суток.
Для этого сорта характерны средние плоды. Их вес не превышает 130 граммов. Персики отличаются хорошими вкусовыми качествами и идеально подходят для консервации.
Эта культура отличается устойчивостью к морозам и дает крупные плоды. Для дерева характерен стабильный урожай и прекрасная устойчивость к болезням.
Чемпионы морозоустойчивости
Вавиловский
Это среднеранняя культура, которая легко переносит морозы и отличается устойчивостью к большинству болезней. Плоды выделяются крупными размерами и достигают 250 грамм.
Пушистый ранний
Зимостойкий
Специфика выращивания и ухода
Выращивать персики в Крыму рекомендуется в рыхлом грунте. Почва должна быть супесчаной или суглинистой. Культура плохо воспринимает засоление грунта.
Поливать деревья рекомендуется 4-5 раз в год. Чтобы улучшить свойства грунта, осенью рекомендуется вспахивать междурядья. Также обязательно перекапывают приствольные круги.
Персик – популярная культура, которая активно выращивается в Крыму. Чтобы добиться хороших результатов, рекомендуется правильно подобрать сорт этого растения. Большое значение имеет выполнение агротехнических мероприятий.
Что такое крымский персик
И как его выращивают — фоторепортаж из фруктового сада
Бахчисарай — бывшая столица Крымского ханства — расположен на склоне внутренней гряды Крымских гор. Старый центр его прижат скалами к реке и представляет собой причудливый лабиринт узеньких улиц. Несмотря на то, что до моря отсюда больше часа езды, этот район очень привлекает туристов: одни едут посмотреть на пещерные города, другие — на архитектуру старого Бахчисарая, третьи — заниматься скалолазанием. В последние годы этот район обзавелся еще одной точкой притяжения, крайне романтичной. В апреле сюда едут фотографироваться на фоне розовых цветов персиков, в мае-июне — на маки, в июле — на люпины, розу и лаванду. Бахчисарай с советских времен был одним из аграрных центров Крыма: тут и фруктовые сады, и цветочные плантации, — сочетание практичности и красоты.
В этом материале речь пойдет о персиках — не главном продукте Крыма, если судить по объемам производства, но важнейшем — если взглянуть на вопрос со стороны бренда. «Крымский персик» — с некоторых пор это синоним качества и вкуса.
В этом материале мы расскажем, как персики выращивают, как отличить крымские плоды от турецких и испанских, объясним, так ли велика между ними разница, и покажем, как персики вручную собирают в садах фирмы «Персики Бахчисарая».
Ровные ряды невысоких деревьев спускаются с холма. Сверху открывается замечательный вид — внизу деревни, дороги, вдали горы, и ко всему этому ведут дорожки меж тянущимися к земле от тяжести красных персиков деревьев.
«Персики Бахчисарая» — одна из многих компаний, занимающихся в Крыму выращиванием персиков. Себя они здесь называют средним производителем — 55 га молодого сада и всего 17 га плодоносящего (то есть деревьев, достигших 4 лет и начавших приносить урожай). С 17 га в этом году планируют собрать мало — 60–70 тонн. Виной тому апрельские заморозки и июльский град, побивший уже выросшие персики. И если град для этого района не редкость, то заморозки — да. В спящем состоянии почки могут выдержать мороз в 22 градуса, распустившиеся — пережить короткие заморозки в минус 7–8 градусов, цветы — минус 2–4 градуса, завязь — минус градус. Заморозки — это пара-тройка часов мороза, не больше. Поэтому вырастить персик в европейской части России можно, но очень и очень сложно и затратно.
И именно благодаря своему положению в спрятанных между гор долинах вокруг Бахчисарая начали высаживать фруктовые деревья, преимущественно персики, черешню и сливу, которым местные почвы очень подошли. Света и тепла здесь достаточно, вода — как выяснилось, для, например, персиков — дело не первостепенное.
Так и сложилось, что Бахчисарай начал ассоциироваться с фруктовыми садами.
И несмотря на то, что выращивание яблок бизнес гораздо более прибыльный (они дают урожай быстрее, и деревья приносят больше плодов), под Бахчисараем продолжают высаживать все новые и новые персиковые сады. Для яблок местная почва не плодородна, они требуют больше воды, и стоит этому порадоваться, иначе персики продолжали бы выращивать только энтузиасты.
Подвоем для местных персиков выступает горький миндаль — у него стержневая корневая система, корни проникают в землю на 6–8 метров, и через несколько лет после посадки дерево уже не требует полива, обеспечивая себя влагой самостоятельно.
Старых садов в районе почти нет. Персиковое дерево плодоносит, начиная с 4-го года жизни и в течение 18–20 лет, после урожай идет на спад. Сады выкорчевывают и на их месте сажают новые. Старые сорта уступают место новым, более выгодным с точки зрения хранения и транспортировки. Ведь каким бы вкусным и сочным персик ни был, если продать его можно только в радиусе 50 км, то его культивирование невыгодно.
«Многие привыкли ассоциировать крымские персики с сортами «Белый лебедь» и «Золотой юбилей», — рассказывает генеральный директор «Персиков Бахчисарая» Алексей Наседкин. — Это сорта американской селекции. И мы от них отходим. Персик по вкусовым качествам и правда бесподобный, другого такого не найдешь, но он не транспортабелен, да и собирать его сложно — сразу теряет внешний вид, такой он мягкий и сочный. Отправить его в центральную часть России нереально. Так что, если вы увидите где-то в магазинах вне Крыма персики такого сорта, скорее всего, это неправда. Или кто-то очень-очень постарался — собирал персики в перчатках и отдельно заворачивал каждый плод в бумагу, чтобы они не помялись».
Эталонным для массового производства считается сорт «Ред Хэвен» — у него оптимальное сочетание вкуса, внешнего вида, размера плода, плотности кожицы, продолжительности жизни дерева. Его легко довезти до потребителя в Москве, например. В какой-то момент крымские производители начали высаживать именно этот сорт, и вот к чему это привело.
В дело вступили законы рыночной экономики. Персиков этого сорта на рынке стало так много, что цена его начала драматичным образом падать, что привело к нерентабельности такого, казалось бы, выгодного дела. Поэтому сейчас местные производители стараются класть яйца в разные корзины, то есть выращивать разные сорта и заинтересовывать ими покупателей. «Теоретически, если мы посадим 50 га одного сорта, то завалим всех персиками в один день, — говорит Алексей. — Ими так все наедятся, что еще много лет не захотят».
Еще один аргумент за выращивание разных сортов — процесс сбора. Если все деревья заплодоносят в одно и то же время, необходимо будет найти очень много людей, чтобы собрать урожай как можно скорее, пока персики не перезрели.
В «Персиках Бахчисарая» выращивают около 25 сортов: от самых ранних до поздних. Первые персики созревают в 15-х числах июня — это мелкие кисловатые плоды. Пик сбора наступает в начале августа, а последние персики снимают в середине сентября (сорта «Крымская осень» и «Турист»). У каждого сорта свой вкус: он может быть и сладким, и кислым, и кисло-сладким, и сладко-кислым (да, два последних вкуса — разные!). Но в то же время вкус плодов отличается и из-за места произрастания. Так, выращенные на севере Крыма или на Кубани персики того же сорта, что и в Бахчисарае, могут иметь совсем другой вкус. Бахчисарайские более сладкие, потому что в районе мало влаги. Более того, персики с одного дерева могут иметь разный вкус: один висит на солнце — он будет более красным и сладким. Другой — в центре дерева, под листьями, он будет кислее. Поэтому принято вырезать часть веток, чтобы дать свету доступ к персикам, которые растут ближе к стволу.
Однако при сборе персики делятся не по сортам дерева, а по калибру, такое деление тоже называют «сортами» — их всего пять: четыре размера и так называемый «нестандарт» (плоды, побитые градом, деформированные и вообще некрасивые, или же слишком спелые и мягкие персики). Нестандарт тоже продают — местным по более низким ценам, а оставшееся от нестандарта сотрудники разбирают «на компоты».
Каждый день бригады обходят деревья и вручную снимают плоды, достигшие технической спелости. И тут стоит сказать о стереотипе, который распространен даже среди крымчан.
Народная молва гласит, что крымские персики лучше заграничных, потому что те собирают зелеными, а крымские — спелыми. Это не совсем так. Существует понятие технической и потребительской спелости. Для отправки в центральную часть России, например в Москву, персики и правда собирают более зелеными. Но «зелеными» не равно неспелыми. Их срывают, когда персик уже созрел, но не успел стать мягким, в идеале за пару дней до того, как вы бы сорвали его сами в собственном саду, — это и называется технической спелостью.
«Говорят, что если персик сорвать недоспелым, он уже не дойдет до такого состояния, как сам на дереве, — говорит Алексей Наседкин. — Но все зависит от того, в какой момент вы его срываете. Если он набрал окрас, стал красного, желтого или оранжевого цвета, то он легко дозреет и без дерева. Если же вы собрали персик еще зеленым, то он подвянет и вкуса никакого не добавится».
Собранные в правильный момент персики дозревают за сутки-двое. Персики потребительской зрелости (то есть полностью созревшие) могут не дожить до вечера — их надо есть немедленно, не то они расплывутся. Не зря же говорят, что спелый персик надо пить, а не есть.
Собирать персики несложно: высота деревьев позволяет легко дотянуться до всех плодов (в отличие от черешни, где без лестниц не обойтись). Главное, красиво и правильно уложить персики в ящики. Как ни странно, именно этот фактор влияет на решение закупщика. Поэтому персики калибруются в зависимости от величины (помните четыре размера?) и укладываются в ящики ровными красивыми рядами. Калибр определяется просто. «Пятерка» — это персики, которые укладываются в ряд из пяти штук в стандартную коробку. «Семерка», соответственно, — более мелкий персик, потому что их в рядок помещается семь. Отбор ведется методом на глаз. Мужчин на такую работу не ставят — терпения не хватит. Да и у женщин не у всех выходит — работа эта ювелирная. Нередко ей занимаются пенсионеры — на местную пенсию прожить сложно, а тут работа, да еще на свежем воздухе. И персики в неограниченном количестве — есть никто не запрещает. «Только выносить запрещено, а есть — ешьте, пожалуйста, мы на входе-выходе людей не взвешиваем», — смеется Алексей. Впрочем, на сибаритство времени особо нет — сбор и сортировку надо закончить к 12 утра, к самому солнцепеку. Начинается работа в 6 утра, и если вы заедете в сад к 10 утра, то застанете несколько тентов, под которыми редкие сотрудники в окружении пустых ведер будут заканчивать сортировку.
Коробки с персиками грузят в машины и отправляют оптовикам. У каждого сорта есть свой предел транспортабельности, но в среднем на путь к конечному потребителю уходит 2 дня.
«Есть еще один стереотип, сильный даже среди местных, что настоящие крымские персики должны быть неказистые, мол, такие точно не везут из Турции, — говорит Алексей Наседкин. — Это, конечно, совершенно не так. Мелкие и неказистые персики мы отправляем в нестандарт. Потому что если персики мелкие и некрасивые, это означает, что за ними не уследил агроном. Например, вовремя не провел обломку плодов — это весенняя процедура удаления лишних плодов с дерева, она нужна, чтобы дать другим персикам вырасти и набрать силу».
Но, как и положено патриоту, Алексей тут же оговаривается: «Наши персики, конечно, вкуснее турецких! Потому что турецким персикам как минимум надо дольше ехать, чем нашим, значит, их собирали в еще более зеленом состоянии или же это транспортабельные сорта с плотной мякотью и кожурой. А они не такие сочные и вкусные, как наши местные персики».
Отпускная цена персиков колеблется в течение сезона, но в среднем составляет 1 доллар за кг. В Москве персики прибавляют минимум столько же к стоимости, и это понятно — логистика, расходы перекупщика. Но если вы захотите найти где-то вне Крыма персики конкретного производителя, то увы. Здесь мы столкнемся с важной проблемой самоопределения. До недавнего времени местные производители вообще не задумывались о том, как отличить свой продукт от такого же, но из соседнего сада. Все продавали в обычных коробках без брендирования. «Для большинства оптовых покупателей нет разницы, кто персик вырастил, — говорит Алексей. — Есть персик — берем!» Только в этом году в «Персиках Бахчисарая» и других агрофирмах задумались о том, что продукцию надо выделять, и заказали брендированные коробки.
Впрочем, оптовики все равно закупают персики в нужном себе объеме, смело их перемешивают и продают под названием «крымский персик». Бахчисарайские можно найти на «Фуд-сити», присмотритесь к коробкам, и если увидите знакомое название — будьте уверены, что эти персики всего несколько дней назад висели на деревьях.
Сорта персиков: какие выбрать?
Персик — это плодовое дерево семейства Розовых. Предком персика является миндаль. В период цветения дерево покрывается красивыми розовыми цветами, которые появляются раньше, чем листья. Растение зародилось в Китае. Китай является крупнейшим экспортером персиков в Россию и другие страны.
Это очень теплолюбивое и светолюбивое дерево, поэтому предпочитает расти в южной части России, Закавказье, Украине, Америке, Итали, Китае и т.п.
Но, при правильном уходе, персик можно вырастить и в регионах с холодными зимами. В настоящее время выведены сорта, которые имеют хорошую зимостойкость. При покупке саженцев, нужно обратить внимание на устойчивость сорта к морозам и заморозкам.
Цветение персика начинается с середины апреля и длится в среднем 10 дней.
Созревание плодов, в зависимости от сорта, начинается через 3 — 4,5 месяцев. Плоды на ранних сортах деревьев готовы к употреблению через 3 месяца, на средне-ранних — через 3-4 месяца. Поздние сорта поспевают через 4,5 месяца.
К наиболее популярным ранним сортам относятся:
Фаворит Мореттини
Созревание — начало июля
Итальянский сорт с плодами весом 70-90 грамм. Плодоношение начинается на второй-третий год после посадки. Плоды имеют желтый цвет с красным румянцем, кожица шероховатая с выраженным швом посередине, вкус сочный, сладкий. Срок хранения плодов — 3-4 дня, в связи с чем этот сорт крайне неудобен для транспортировки. Имеет среднюю зимостойкость.
Киевский ранний
Созревание — середина июля
Созревание — конец июля
Дерево достаточно высокое, может достигать 6 метров. Достаточно устойчив к морозам, мучнистой росе и курчавости. Плоды появляются на второй год посадки. Урожайность средняя — 30 кг с дерева. Средний вес плода — 110 грамм. Цвет персика желто-красный.
Созревание — начало августа
Созревание — первая половина августа
Редхейвен — один из самых популярных и вкусных сортов. Имеет большие и сочные плоды (Редхейвен в переводе означает «Красный рай»). Обильно плодоносит — до 100 кг с одного дерева. Средний вес плода составляет 200 грамм. Хорошая транспортабельность. Устойчив к морозам, курчавости. Подвержен заболеваниям мучнистой росой и клястероспориозом. Самоопыляем, но для лучшей урожайности, по соседству можно высадить персиковые деревья других сортов.
Редхавен предпочитает средне-кислую почву. Требует частых подкормок удобрениями после посадки.
Созревание — первая половина августа
Высокие деревья с обширной кроной. Сорт самоопыляем, скороплодный, имеет большую урожайность. Вес плодов — до 120 грамм. Кожица толстая, с густой шероховатостью. Этот сорт очень зимостоек, но имеет низкий срок хранения плодов и низкую транспортабельность. Имеет склонность к заболеванию мучнистой росой.
К средне-ранним сортам относятся:
Белый лебедь
Созревание — вторая половина августа
Золотой юбилей
Сорт «Золотой юбилей»
Созревание — вторая половина августа
Плоды этого сорта транспортабельны, имеют отличные вкусовые качества. Средний вес составляет 150 грамм. Кожица имеет опушку, плотная, с золотисто-желтым оттенком и темно-красным румянцем. Срок хранения — до 8 дней. «Золотой юбилей» имеет хорошую зимостойкость и большую урожайность — до 50 кг с дерева. Начинает плодоносить с трехлетнего возраста.
Лесостепной ранний
Сорт «Лесостепной ранний»
Созревание — вторая половина августа
Сорт имеет повышенную устойчивость к холодным зимам и ранним заморозкам. Дерево среднего роста с широкой кроной, средней густоты. Плодоношение начинается на четвертый год после высадки. Хорошая устойчивость к мучнистой росе. Средний вес плода — 110 грамм. Цвет персика кремовый, с розовым румянцем, шероховатый. Вкус кисло-сладкий, сочный, очень приятный. Хранение — 5-8 дней с момента сбора плодов.
Из поздних сортов персика хочется выделить:
Созревание — конец августа
Высокая самоопыляемость. Плодоношение начинается с 3-х летнего возраста. Высокая зимостойкость. Вес плода достигает 130 грамм. Плоды имеют среднее опушение, светло-желтую кожуру, сочную мякоть. Сорт имеет высокую зимостойкость, высокую устойчивость к болезням, хорошо транспортируется.
Солнечный Джаминат
Сорт «Солнечный Джаминат»
Созревание: первая половина сентября
Деревья этого сорта не очень высокие, крона шаровидная и не густая. Сорт дает высокий урожай, плоды крупные, средний вес плода — 160-200 грамм. Цвет персика ярко-желтый с красными вкраплениями. Вкус очень сочный, сладкий, с небольшой кислинкой.
Плодоношение сорта начинается на третий год после посадки. Деревья любят теплый климат, не очень хорошо переносят морозы. Необходимо защищать растения от болезней и вредителей, поскольку они подвержены курчавости и клястероспориозу.
Плоды этого сорта обладают высокой транспортабельностью. Отлично сохраняют свой вид и вкус до двух недель с момента сбора.
Ирганайский поздний
Сорт «Ирганайский поздний»
Созревание: первая половина сентября
Плоды ярко-желтого цвета с красными пятнышками, шероховатые. Мякоть сочная, вкусная, очень нежная. Вес персика в среднем 140-150 грамм.
Крона дерева раскидистая, шаровидная, густая. Сорт хорошо переносит весенние заморозки, но сильные морозы для него губительны. Плодоношение среднее. Подвержен заболеваниям клястероспориозом и мучнистой росой, курчавостью.
Срок хранения плодов — до 10-ти дней, поэтому сорт отлично подходит для транспортировки и продаж. Недостатком является начало плодоношения — этот сорт начинает приносить плоды только на пятый год после посадки!
Ликбез по сортам персиков. Для средней полосы России, Подмосковья, Крыма, Кубани
Персик (Персидская слива) – родственник миндалевого дерева. Все сорта персиков относятся к семейству Розовых. Большинство из них достигают 8 м в высоту и занимают первое место по промышленному разведению и выращиванию. Плоды персиковых деревьев входят в почетную тройку самых вкусных в мире, наряду с манго и апельсинами. В большинстве своем Persica vulgaris относится к теплолюбивым растениям, поэтому нуждается в особых условиях и подобающем уходе.
Описание: всех представителей культуры можно разделить на 4 конкретных видовых категории:
Все виды отличаются между собой условиями, необходимыми для их качественного выращивания. Но при этом, могут страдать от одинаковых болезней и вредителей, доставляющих массу неприятностей агрономам и селекционерам.
Сорта персика, устойчивые к курчавости
До сих пор многих садоводов мучает вопрос: существуют ли сорта персиков, устойчивые к курчавости? Груши и яблони уже давно выработали иммунитет к парше, а персиковые деревья по-прежнему приходится опрыскивать, чтобы избавиться от вредителей и болезней. И если вывести тлю специальными средствами достаточно легко, то справится с «болезнью дефицита тепла» гораздо сложнее.
Еще несколько лет назад деревья персиков спасали от курчавости, утепляя корневую систему. К сожаленью, такой способ далек от идеала. Растения продолжают страдать, но немного слабее и реже. Выходом из положения стали сорта, устойчивые к такому недугу:
Но даже этот, казалось бы, идеальный вариант имеет свои недостатки. Урожайность устойчивых к курчавости персиков не превышает 12 кг в сезон. Гораздо выгоднее высаживать зимостойкие сорта и опрыскивать их средствами Строби, Хорус, Скор, предотвращающими недуг.
Морозостойкие сорта персика и нектарина
Поскольку персик относится к южным растениям, чувствительным к окружающей среде, для выращивания в строгих климатических условиях подходят далеко не все виды. Так, садоводам России и Украины стоит задуматься над посадкой морозоустойчивых сортов. К их числу относятся многие представители канадской, американской, польской селекции и т.д. (хорошая морозостойкость).
Все вышеописанные морозостойкие сорта персика и нектарина могут проявлять себя как с лучшей, так и с худшей стороны, в зависимости от климатических особенностей региона выращивания.
Сорта персика для средней полосы
В средней полосе России южные сорта персика наверняка не приживутся. Лучше отдавать предпочтение видам районированным. Также можно вырастить собственные сеянцы, посадив косточки, а затем выбрать самые крепкие и зимостойкие из ростков. Несмотря на то, что все сорта персиков считаются самоопыляющимися, лучше обзавестись не менее чем двумя растениями на участке (опылитель).
При выборе сорта персика для средней полосы стоит уточнять у продавцов период и срок плодоношения. Самые низкорослые и раннеспелые сорта можно покупать, не опасаясь за специфику климатических условий. В последнее время встречаются хорошие отзывы о Белгородских и Днепровских сортах.
Для выращивания в более южных районах можно выбрать «ранний Киевский» и «ранний Пушистый», «Сочный», «Донецкий» и т.д. В Подмосковье допускается посадка и выращивание персика «Белый лебедь», «Ветеран», «Золотой юбилей», «Гринсборо». Самые лучшие сорта для Кубани – персик «Редхейвен», «Обильный», «Краснодарец», «Коллинз», «Ветеран». Самые вкусные и сладкие сорта для Крыма – «Гринсборо», «Сочный», «Фаворит», «Редхейвен», «Советский», нектарин «Киевский ранний».
Персик: посадка весной (видео)
Чтобы вырастить роскошный персик, посадка весной должна проводиться по всем правилам. При покупке саженцев стоит обращать внимание на несколько важных моментов:
Для посадки большинства сортов персика сырые и заболоченные участки в низинке считаются непригодными. Оптимальное месторасположение – южная сторона двора с высоким уровнем освещения. Расстояние к другим саженцам или соседним объектам – не менее 3 метров.
Нередко при посадке персиков весной в почву предварительно вносят органические и минеральные удобрения. В бедную почву – смесь из 50 г хлористого калия, 50 г суперфосфата, 300 г золы древесной и 7 кг компоста. В плодородную – смесь из золы и минеральных удобрений.
Размер посадочной ямы – 0,5м х 0,5м х 0,5м. На дно укладывают грунт, смешанный с удобрением, затем помещают саженец и засыпают яму землей. В конце процесса персик поливают водой (не менее 30 л), а верхний слой мульчируют навозом. После посадки саженец обрабатывают средствами от курчавости и мучнистой росы.
По части выращивания все сорта персиков во многом схожи между собой. Уход за растением с весны до осени включает качественную подкормку, полив, мульчирование, обрезку, формирование кроны и, конечно же, уборку урожая, когда наступит осень. Купить в Москве саженцы персика можно от 250 руб.
Персик Кремлёвский: характеристика и описание сорта, достоинства и недостатки, посадка и уход, фото
Описание сорта персика Кремлёвский
Дерево персика Кремлёвский высокое, сильное, крона ветвистая, широкая, по форме — овально-округлая. Побегообразующая способность очень высокая, что требует систематической квалифицированной обрезки. Особенно сильно разрастается крона в первые годы плодоношения. Велико и количество цветочных почек, что часто приводит к необходимости нормирования урожая с целью сохранения жизненных сил дерева. Плодоношение начинается на третий или четвёртый год после посадки деревца на постоянное место. Период цветения продолжается до полутора недель.
Сажая персик Кремлёвский, стоит сразу купить и высокую стремянку
Плоды персика этого сорта крупные, но не выравненные: на одной ветке могут встретиться плоды массой как 100 г, так и 200 г, а то и больше. Их форма обычная (округло-овальная), основная окраска — светло-жёлтая, присутствуют оранжевый оттенок и красноватый румянец, занимающие большую часть плода. Кожица бархатистая, мягкая, легко отделяется от мякоти.
Засухоустойчивость сорта средняя: деревья не требуют обильного полива, но при отсутствии дождей серьёзная пауза в доставке воды сильно сказывается на урожайности. Болезнестойкость выше средней: этот персик почти не страдает от клястероспориоза, курчавости листьев, других распространённых заболеваний косточковых.
Плоды персика очень красивые, но по размеру — разные
Плоды персика Кремлёвский отличаются прекрасным сладким вкусом и нежным ароматом. Предназначены для местного употребления, в основном в свежем виде. Лёжкость урожая плохая, транспортабельность — тоже. Перевозка на дальние расстояния невозможна. Таким образом, несмотря на высокую популярность сорта, следует отметить, что помимо достоинств, он имеет и недостатки. Явными плюсами Кремлёвского можно считать:
Недостатками садоводы считают:
Благодаря учёному-селекционеру И. Н. Рябову, который вывел сорт персика Кремлёвский, люди больше полувека выращивают вкусные плоды. Тогда учёный работал в крымском Никитском ботаническом саду. Сорт получен вследствие гибридизации сортов Рочестер и Эльберта.
Персик Кремлёвский — нежная плодовая культура.Принадлежит к столовым сортам средней спелости. Сроки созревания ранние. Персик относится к семейству Розоцветных.
Обладает хорошей зимостойкостью, средней выносливостью в засушливый летний период. Период цветения длится 6–10 дней. Растение светолюбиво, к теплу и влажности почвы требовательно. Урожайный сорт. Растёт быстро, поэтому требует обрезки каждый год. Крона дерева широкоовальная, чуть раскидистая. Опушенный плод имеет округлую форму, величину выше среднего.
Масса плода находится в диапазоне 100–120 г, изредка может доходить до 200 г. Плод бархатистый, имеет оранжево-жёлтый окрас с ярко выраженным красным румянцем и плотной кожицей, которую легко отделить. Мякоть плотная, сладкая с тонкой кислинкой, средней сочности, волокнистая, высокосахаристая. Косточка овальной формы, удаляется плохо. Растение начинает плодоносить с третьего года после посадки. Вызревание плодов начинается со второй декады августа.
Достоинств у сорта персик Кремлёвский много. Их стоит учитывать, чтобы процесс выращивания принёс удовлетворение, а полученный урожай — радость.
Персик сорта «Кремлевский» характеризуется средней устойчивостью к засухе. Растения высокорослые, с кроной овально-округлой формы.
Плоды крупные, весом до 100-200 г, округлой формы, желтовато-оранжевого оттенка, с очень ярким красным румянцем. Мякоть по консистенции плотная, со средними показателями сочности, отличается великолепным вкусом и выраженным персиковым ароматом.
Персиковые деревья характеризуются большой побегообразующей способностью, что особенно заметно в первые годы плодоношения. На растениях закладывается значительное количество цветочных почек, что предполагает регулярное прореживание ветвей и побегов.
Персик – недолговечное растение. Оно отличается быстрым вхождением в фазу плодоношения, интенсивным ростом.
Почки персика обладаю свойством быстро пробуждаться и выпускать молодые побеги. Крона разрастается и если ее не прореживать, начиная со второго года, то урожайность понизится.
С четвертого года персики станут мелкими и деформированными. Плодоносить молодые деревца начинают на второй год после посадки. При хорошем уходе могут дать урожай в первый год, при осенней посадке.
Но не стоит подобного допускать. Лучше дать растению развиваться. Урожай соберете небольшой, а время будет потрачено, и растение потеряет силу.
В прошлом садоводы мечтали о персиках, которые можно выращивать во всех регионах страны, а не только на юге.
Сегодня их мечтания воплотились в жизнь: селекционеры вывели много интересных зимостойких, морозоустойчивых сортов с разными сроками плодоношения, формами плодов и вкусовыми качествами.
Персиковые деревья делятся на четыре группы (в зависимости от формы плода):
Персиковые деревья делятся на четыре группы в зависимости от формы плода
Сроки созревания плодов, период цветения – все это зависит не только от местности, где выращивают дерево, но и от особенностей сорта:
Урожайность растения зависит от правильного выбора сорта. При покупке саженца необходимо обратить внимание на несколько важных моментов, даем их описание:
Однолетние саженцы лучше приживаются и быстрее радуют урожаем. При покупке лучше ориентироваться на них, но выбирать крепкие, здоровые растения, а не хилые прутики.
Среднеспелый столовый сорт персика «Кремлевский» был выведен в Никитском ботаническом саду И. Н. Рябовым в результате работ по скрещиванию достаточно известных сортов «Рочестер» и «Эльберта». Этот очень популярный и востребованный садоводами сорт прекрасно адаптируется к практически любым условиям культивирования.
Персик заслуженно считается одним из самых вкусных южных фруктов. Многие садоводы хотели бы вырастить урожай его плодов на своём участке, но сделать это не так-то просто, ведь персик — растение весьма капризное. Сорт Коллинз с деликатесными плодами является одним из наиболее подходящих для любительского садоводства.
Коллинз — столовый сорт персика североамериканского происхождения. По состоянию на октябрь 2020 года он не зарегистрирован в Госреестре сортов РФ, но часто выращивается в любительских садах юга России и Украины.
Отличительная особенность сорта Коллинз — растянутые сроки цветения и плодоношения. Цветки ярко-розовые, цветущие деревья очень красивы.
Цветущий персик очень украшает сад
Сорт самоплодный, не нуждается в опылителях. Считается ранним сортом, в Крыму и на Северном Кавказе созревание его плодов начинается в первой — второй декаде июля и длится около месяца. Урожайность без полива достигает 150 центнеров плодов с гектара, на поливных землях до 200 центнеров с гектара.
Персик Коллинз — ранний сорт североамериканского происхождения
Это столовый сорт, предназначенный для употребления в свежем виде. Плоды красивые и очень вкусные, массой 120–160 граммов, округлые, нежно опушённые, с жёлто-оранжевой мякотью. Кожица снимается с трудом, косточка полуотделяющаяся.
Персик Коллинз — столовый сорт с очень вкусными плодами
