Посадка и уход жимолости в Беларуси
Раньше жимолость использовали только как декоративный кустарник. Сейчас ее активно выращивают российские и белорусские садоводы. Ягода богата полезными веществами и имеет сладкий вкус с терпковатыми нотками.
Выбор сорта жимолости для Беларуси
Существует несколько разновидностей ягодной культуры для выращивания в Беларуси. При выборе сорта рекомендуется ориентироваться на личные предпочтения. Одни садоводы ценят жимолость за крупные плоды, другим — нравится привлекательный внешний вид растения.
Опытные дачники советуют обратить внимание на длительность созревания ягод. Ранние сорта поспевают в начале лета, средние — конце июня, а поздние — июле. Для заготовок на зиму лучше брать жимолость с кислым и терпким вкусом. Из нее получается прекрасное варенье. Если хочется есть свежие плоды, предпочтительнее приобретать сладкие разновидности. Они имеют нежную и ароматную мякоть.
Для выращивания на продажу следует выбрать жимолость с крупными ягодами. У них должны быть прочная кожица и обильный восковой налет, защищающий плоды от порчи и растрескивания. Стоит присмотреться к самоопыляемым сортам. Они дают богатый урожай, отличаясь стабильным плодоношением. Морозостойкие разновидности культуры очень популярны, т.к. их не нужно укрывать на зиму.
Васильевская — раннеспелая жимолость, подходящая для заготовок и употребления в свежем виде. Форма ягод продолговатая, а масса составляет 1,5 г. Плоды сине-фиолетовые, с налетом из воска, толщина кожицы средняя. Мякоть отличается нежностью и сочностью, вкус кисло-сладкий. Разновидность устойчива к клещу, тле и др. Ветки кустарника прямостоячие с опушением. Высота побегов достигает 2 м. Урожайность зависит от возраста культуры. Она варьируется от 2 до 4,5 кг с растения. Выращивание сорта осуществляется с использованием двухлетних саженцев.
Синичка — ранняя разновидность с сине-желтыми продолговатыми ягодами. Вес плода — около 0,8 г, кожура — тонкая. Она покрыта восковым налетом. Вкус сладкий и освежающий, а мякоть плотная и мясистая. Из ягод делают варенье, джемы и едят свежими. Кусты сильнорослые, крона округлая, зеленые листья с заостренным основанием, покрыты ворсинками.
Павловская — сорт со средним сроком поспевания. Ягоды собирают во второй половине июня. Плодоношение растянуто по времени. Ягоды появляются на 3 год жизни растения. Цветы устойчивы к весеннему похолоданию, кустарник неприхотлив в уходе. Плоды овальные, длиной до 3 см. Масса ягоды в среднем около 1,2 г. Кожица тонкая, мякоть упругая, вкус кисло-сладкий без горечи. Разновидность ценят за хорошую транспортабельность. Кусты высокие, вытягиваются до 1,4 м в длину. Побеги с опушением, светло-зеленые листья овальной формы. Сорт рекомендуется высаживать на солнечных участках.
Перечисленные разновидности выращивают не только в Белоруссии, но и России. Сорта разводят в Подмосковье, Сибири и на Урале благодаря высокой холодоустойчивости.
Подготовка к высадке
Посадка ягодной культуры может осуществляться весной до распускания почек. Оптимальные сроки — конец апреля — начало мая. Если саженец очень ранний, следует поместить его в большую емкость. Когда придет время, нужно перенести куст в подготовленную яму.
В продаже есть сорта с закрытой корневой системой. Саженцы в горшке можно высаживать на протяжении всего сезона. Поэтому такие экземпляры являются оптимальным выбором.
Осенью жимолость сажают со второй половины сентября до середины ноября. Желательно ориентироваться на регион проживания, т.к. заморозки наступают раньше или позже.
Выбор места
Чтобы выбрать подходящий участок для выращивания культуры, стоит учитывать следующее:
Кустарник плохо приживается на кислых и болотистых участках со слишком близким залеганием подземных вод. Если нельзя найти подходящее место, рекомендуется высаживать жимолость на высокие гряды.
Подготовка грунта
Для растения плохо подходят плотные глинистые почвы и легкие песчаники. Идеальный вариант для жимолости — суглинок и супесчаник. В тяжелую и глинистую почву следует внести 10 кг песка, кислую — 200-400 г извести, песчаную — гидрогель или субстрат из кокоса для сохранения влаги.
Подготовка посадочной ямы
Оптимальная глубина лунки для высадки кустов — 30 см, а ширина — 50 см. В каждую яму требуется внести 2 кг перезревшего навоза, 60 г суперфосфата и 40 г калийной соли.
Саженцы стоит покупать только в специализированных питомниках. Можно приобретать привозные кусты. Лучшими считаются экземпляры, выведенные в Бакчарском питомнике. Предпочтительнее выбирать саженцы 2-3 лет, с развитыми корнями. Перед высадкой нужно поместить их в раствор Корневина на 2 часа.
Процесс посадки жимолости
Практически любой съедобный сорт жимолости относится к перекрестноопыляемым культурам. Кусты должны расти рядом. Можно высадить в ряд 3-4 экземпляра. Если саженцев больше, необходимо сделать несколько грядок. Небольшое количество кустов следует поместить в ряд, соблюдая расстояние между ними в 1-2 м.
Необходимый промежуток между растениями зависит от разновидности, т.к. они бывают раскидистыми и компактными. Между кустами сохраняют интервал около 1-1,2 м. Рекомендуется столько же отступить от забора. Если нужно посадить жимолость в несколько рядов, требуется соблюдать шаг в 1,8-2 м.
Можно разводить кустарник в декоративных целях. Из него получается красивая живая изгородь. Тогда лучше располагать саженцы в 50 см друг от друга. Многие сорта украшают приусадебный участок белыми, желтыми и красными цветами.
Схема посадки жимолости:
Последнее действие является очень важным. Мульчирование предотвращает пересыхание почвы. Вместо травы и земли можно использовать щепки, солому, картон или старую газету.
Особенности посадки культуры связаны со строением корневой системы. Растение не часто атакуют вредители. Поэтому его можно выращивать рядом с другими кустарниками. Лучший сосед для жимолости — черная смородина. В зоне приствольного круга нежелательно сажать другие растения, т.к. у жимолости поверхностная корневая система.
Уход за жимолостью в Беларуси
Уход за кустами не доставит хлопот даже начинающим садоводам. Жимолость неприхотлива, но для стабильной и высокой урожайности рекомендуется соблюдать несложные правила.
Правила полива
Недостаток влаги плохо влияет на вкусовые качества плодов. Поэтому грунт не должен пересыхать. Переувлажнение также губительно для кустарника. За сезон следует поливать культуру 4 раза. На 1 растение требуется 10 л воды.
Особенности рыхление
Жимолость съедобная плохо растет на тяжелых и плотных почвах. После каждого полива стоит рыхлить землю. Процедура улучшает доступ влаги и воздуха к корням.
Удобрение
Чтобы кустарник хорошо плодоносил, рекомендуется подкармливать его 3 раза в год. Для формирования почек и годового прироста необходимо внести 2 ведра перегноя с 50 г суперфосфата. Потом для посадок требуется использовать минеральный комплекс. В конце сезона нужно удобрить почву 15 г суперфосфата и 10 г калийной соли.
Правила обрезки
Особенностью кустарника считается медленный рост в первые годы. Молодые экземпляры следует обрезать по минимуму, удаляя высохшие и сломанные ветки. Если какие-то побеги загущают растение, убрать их или обрезать на внешнюю почку. В первые годы жизни основательная обрезка кустов нежелательна. Иначе на них не вырастут крепкие побеги, а загущенность кроны увеличится.
Старым растениям требуется омолаживающая обрезка. При хорошем уходе кустарники обильно плодоносят более 30 лет.
Борьба с вредителями и болезнями
Иногда жимолость страдает от паутинных клещей и пилильщиков. Для защиты от вредителей стоит внести внекорневую подкормку. Нужно сделать настой из томатной ботвы и хозяйственного мыла для опрыскивания посадок.
Заключение
Одной из популярных ягодных культур является жимолость. Для жимолости посадка и уход в Беларуси отличаются простотой. Климатические условия и особенности почв отлично подходят для выращивания культуры. Наиболее распространенные разновидности — Васильевская, Синичка, Колокольчик и Павловская. У сортов крупные и вкусные плоды. Они устойчивы к заболеваниям и вредителям, дают обильный урожай и не нуждаются в укрытии.
Лучшие сорта съедобной жимолости для Беларуси
Несколько веков назад жимолость считалась исключительно декоративным кустарником: считалось, что ее плоды ядовиты. Сейчас культура встречается на личных участках не только российских, но и белорусских садоводов. Она неприхотлива в выращивании и созревает раньше других культур: первые плоды собирают в уже в начале лета. Богатый витаминный состав ягод позволяет использовать их в народной медицине, а сладкая мякоть с терпким послевкусием — в кулинарии.
Рассмотрим популярные съедобные сорта жимолости в Беларуси, особенности их посадки и ухода.
Требования к выбору сорта жимолости для Беларуси
Для Беларуси выбирают неприхотливые в уходе сорта с крепким иммунитетом. В противном случае жимолость будет часто болеть и покажет низкую урожайность. Если культуру высаживают в регионах с резкими погодными изменениями, она должна быть морозостойкой, с жарким и палящим летним солнцем — засухоустойчивой.
Еще одно преимущество ягоды — теневыносливость и декоративность. Если садоводы высаживают растение не только для сбора урожая, но и для украшения сада, то обращают внимание на размер, цвет и форму цветков. Красивые кустарники размещают вдоль забора или по углам участка.
Особенности посадки и ухода
Рекомендуется высаживать жимолость ранней осенью. Для культуры не подходят тяжелые глинистые и легкие песчаные почвы — лучше отдать предпочтение суглинистым или супесчаным смесям. Глубина ямы для посадки — около 30 см, диаметр — 50 см. В каждую яму вносят 2 кг переспевшего навоза, 40 г калийных и 60 г фосфорных удобрений. Саженец помещают в яму, корни расправляют и присыпают землей. Растения обильно поливают, мульчируют и присыпают компостным грунтом.
Внимание! Расстояние между кустами должно быть не менее 2,5 м. Если высаживать растения более плотно, усложняются сбор ягод и уход. Располагают жимолость с юга на север.
Поливают культуру 4-5 раз за сезон, не допуская переувлажнения. Удобряют трижды: ранней весной, в июне и начале октября. Первая подкормка состоит из 2 ведер перегноя и 50 г суперфосфата, она обеспечивает годовой прирост и закладку почек. Во второй раз вносят минеральный комплекс, в третий — 10–15 г суперфосфата и калийной соли. Для защиты от пилильщиков и паутинных клещей организуют внекорневую подкормку: опрыскивают кусты настоем помидорной ботвы с табаком и хозяйственным мылом.
Полезные свойства
Ягоды жимолости содержат пектины, витамины А и группы В, калий, железо, фосфор, органические кислоты. Плоды обладают антиоксидантными свойствами, предотвращают ломкость капилляров и укрепляют иммунитет. Сок из свежих ягод заживляет раны, а отвар обладает противомикробным и противовоспалительным свойствами. Употребление жимолости улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует обмен веществ.
Подборка лучших сортов для Беларуси
Какой должна быть белорусская жимолость? Одни ценят ягоды за размер и вес, другие — за вкус и внешний вид. Рассмотрим описание популярных сортов.
Кувшиновидная
Кусты у Кувшиновидной среднерослые с компактной кроной, не занимают на участке много места. Побеги толстые средней длины, листья темно-зеленые. Ягоды овально-цилиндрические кувшиновидные, средний вес плода — 1 г. Цвет темно-синий, с густым восковым налетом. Мякоть нежная и сочная, вкус кисло-сладкий. Созревает Кувшиновидная рано, в начале июня. Ягоды не осыпаются и не растрескиваются, продуктивность — до 1,5 кг с растения. Ценят сорт за неприхотливость в выращивании, стабильную урожайность и крепкий иммунитет.
Синичка
Кусты сильнорослые, с округлой кроной. Побеги изогнутые, толщина средняя, листья зеленые, с сильным опушением. Основание листа заостренное, цветки светло-желтые. Вес ягоды — около 0,8 г, форма продолговато-овальная. Цвет сине-желтый, отсюда и название сорта. Кожица тонкая, с восковым налетом, мякоть упругая и сочная. Вкус освежающий кисло-сладкий, дегустационная оценка — 4,5 балла. Срок созревания ранний, применение плодов универсальное: из них готовят варенье, джемы, пастилу.
Павловская
Срок созревания средний, урожай собирают в середине июня. Плодоношение растянутое, сорт скороплодный: дает плоды на 3 год после посадки. Цветки устойчивы к весенним заморозкам, в уходе культура неприхотлива. Длина овальной ягоды — около 3 см, средний вес — 1,2 г. Кожица тонкая, мякоть плотная, вкус сбалансированный кисло-сладкий, без горечи.
Интересно! Удобный и быстрый способ заготовить жимолость на зиму — сделать глазурь. Для ее приготовления понадобятся 1 ст. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 1 яичный белок. Ингредиенты растирают друг с другом, в результате масса загустеет. В глазурь целиком обмакивают жимолость и помещают на тарелку сохнуть. После складывают в банки или контейнеры.
Павловскую ценят за транспортабельность урожая, ягоды не портятся и сохраняют товарный вид. Кустарники высокорослые, около 1,4 м. Побеги опушенные, листья овальные светло-зеленые. Сорт требователен к месту посадки, поэтому рекомендуется высаживать его на хорошо освещенных участках.
Васильевская
Срок созревания ранний, назначение универсальное. Ягоды продолговатой формы, весят около 1,5 г. Цвет сине-фиолетовый, с восковым налетом, кожица средней толщины. Мякоть нежная и сочная, вкус гармоничный кисло-сладкий. Васильевская устойчива к клещам, тле и пилильщикам, редко поражается болезнями. Морозостойка и неприхотлива в выращивании. Побеги у кустарника прямостоячие опушенные, высотой до 2 м. Урожайность — от 2 до 4,5 кг за сезон в зависимости от возраста куста. Для выращивания желательно покупать двухлетние саженцы.
Колокольчик
Недостатки — низкая засухоустойчивость: из-за нехватки воды мякоть становится горькой. Ягоды после созревания не осыпаются, сохраняют товарный вид и вкус. Жимолость пригодна для свежего употребления, переработки и транспортировки.
Лакомка
Высота куста — около 1,3 м, крона овальная. Облиственность густая, побеги толстые и крепкие. Ягоды продолговато-овальные, весят 0,9 г, цвет синий, с восковым налетом. Лакомка отличается вкусной и нежной мякотью, горечи нет. Урожайность — от 2,5 до 3 кг плодов за сезон, ягоды не осыпаются. Период плодоношения длится от 6 до 20 лет, первый урожай собирают уже на 3 год после посадки.
Саженцы быстро адаптируются к климатическим условиям Беларуси, не замерзают при весенних заморозках. Для повышения урожайности рядом с Лакомкой высаживают сорта-опылители: Голубое веретено или Синюю птицу. Срок созревания у культуры ранний, назначение универсальное.
Голубое веретено
Кусты среднерослые и среднесжатые, подходят для посадки в качестве живой изгороди. Побеги средние, с опушением, листья темно-зеленые овальные. Ягоды сине-черные, с восковым налетом, вес плода — около 1 г. Кожица средней плотности, мякоть сочная и ароматная, сладко-кислая, с небольшой горчинкой. Дегустационная оценка — 3,7 балла. К преимуществам сорта относят иммунитет к болезням и вредителям, устойчивость к заморозкам и засухе, универсальность. Из жимолости получается ароматное витаминное варенье или желе. Урожайность сорта — до 2,5 кг с растения за сезон.
Избранница
Крупноплодная жимолость Избранница распространена не только в Беларуси, но и в России и на Украине. Форма ягод овально-удлиненная, кожица тонкая, цвет насыщенный синий, с восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, не горчит. Мякоть упругая нежная, аромат ярко выраженный. Срок созревания поздний, плоды собирают в июле. Вес ягоды достигает 1,5 г, урожайность с куста за сезон — 3,5 кг. Высота кустов — до 1,2 м, крона небольшая, листья светло-зеленые. Урожай подходит для транспортировки, хранения и переработки.
Альтаир
Кусты невысокие, крона округлая. Листья зеленые, со слабым опушением, побеги крепкие. Ягоды веретеновидные, средний вес — 0,9 г, цвет голубо-синий. Есть густой восковой налет, кожура средней плотности. Мякоть кисло-сладкая гармоничная, без горечи. Оценка Альтаира — 4,4 балла. Срок созревания средний, урожай собирают в начале июля. Засухоустойчивость средняя, морозостойкость высокая.
Ранние сорта жимолости для Беларуси
Из ранних сортов садоводы выделяют жимолость Нимфа и Томичка. У Нимфы кусты среднерослые, облиственность густая, побеги тонкие, слегка закрученные. Ягоды сине-голубые, с восковым налетом, крупные, вес одной достигает 3 г, длина — 3 см. Форма овально-продолговатая, веретеновидная, поверхность бугристая. Вкус пряный кисло-сладкий, с легкой горчинкой. После созревания ягоды не осыпаются, плодоношение приходится на середину июня. Урожайность сорта — до 2 кг с растения.
У Томички высота кустов достигает 1 м, листья светло-зеленые, с опушением. Кусты красивые, декоративные. Ягоды кувшиновидные, верхушка приплюснутая, кончик заостренный. Цвет сине-фиолетовый, с восковым налетом, мякоть сочная кисло-сладкая. Ягоды пригодны для переработки: из них готовят сиропы, конфитюры, варенья. В свежем виде Томичка тоже хороша.
Средние и поздние
Эти сорта жимолости используются в основном в кулинарии. Дачники ценят Мальвину и Провинциалку. Мальвина — среднеспелый сорт десертной жимолости. Кусты высотой до 1,5 м, крона овальная и густая. Стебли тонкие, с небольшим опушением, листья плотные темно-зеленые. Ягоды овальные, слегка бугристые, цвет сине-фиолетовый. Кожица прочная, с восковым налетом, мякоть сладкая и нежная. Вкус сладкий, с кислинкой, аромат слабый. Мальвина редко болеет, стабильно плодоносит — ежегодно куст дает до 1,5 кг спелых ягод.
Провинциалка — универсальный сорт, неприхотливый в выращивании. Побеги изогнутые и неопушенные, листья темно-зеленые. Ягоды темно-синие овальные, с густым восковым налетом. Кожура прочная, мякоть ароматная, вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка — 5 баллов. Устойчивость к болезням, вредителям и морозам высокая.
Другие параметры
Помимо сроков созревания, садоводы обращают внимание на размер и вкус плодов, способность сортов к самоопылению. Для заготовок выращивают сладкую жимолость, для продажи — крупноплодную.
Самые крупноплодные
Самые крупноплодные сорта жимолости для Беларуси — Дочь Великана и Бакчарский великан. Средний вес плодов варьируется от 1,5 г до 2 г, некоторые экземпляры достигают 3 г. На массу ягод влияет выбор места посадки, количество вносимых удобрений, состав почвы. Крупными размерами отличаются Избранница и Павловская. Эти сорта ценят за иммунитет к болезням и устойчивость к осыпаемости.
Самоопыляемые
Большинство сортов жимолости несамоопыляемые, поэтому кусты разных сортов высаживают рядом друг с другом для перекрестного опыления. Из самоопыляемых выделяют лишь несколько растений — Югану и Нимфу. Они не нуждаются в насекомых-опылителях или других сортах, ежегодно стабильно плодоносят. Такая жимолость неприхотлива в выращивании, подходит для садоводов-новичков.
Самые сладкие
Характерная особенность некоторых сортов — мякоть с горчинкой. Именно по этой причине жимолость не так распространена, как вишня или малина. Однако существуют сорта со сладко-кислой мякотью, без горечи. Например, Некрасовка, Золушка, Фиалка. Ягоды отличаются нежной и приятной мякотью, тонким ароматом. Они хороши в свежем и переработанном виде.
Совет! Горькую жимолость рекомендуется перетереть ее с сахаром или сварить компот. Некоторые хозяйки замораживают плоды на зиму — потом добавляют их в мороженое, чаи, десерты.
Как выбрать сорт
Садоводы рекомендуют обратить внимание на срок созревания: ранние растения дают урожай в начале лета, средние — в конце июня, поздние — в июле. Для приготовления варенья используют ягоды с кислым и терпким привкусом, для свежего употребления — сладкие плоды с нежной и ароматной мякотью.
Для продажи выращивают крупноплодную жимолость с прочной кожурой и густым восковым налетом: он защищает ягоды от порчи и растрескивания. Желательно присмотреться к самоплодным сортам: они стабильно плодоносят. Востребована и морозостойкая жимолость. Узнать больше информации о сорте можно из отзывов и фото опытных садоводов РБ.
Заключение
Климат и почвы Белоруссии идеально подходят для посадки и выращивания жимолости. Популярные сорта: Синичка, Колокольчик, Павловская, Васильевская — отличаются крупными и вкусными плодами, иммунитетом к болезням и вредителям, стабильной урожайностью и морозоустойчивостью. Высаживают жимолость на супесчаных или суглинистых почвах, выкапывают ямку глубиной 30 см и диаметром 50 см. Уход складывается из поливов, корневых и внекорневых подкормок, удаления сорняков и рыхления грядок. Многие сорта украшают садовый участок: кусты привлекают желтыми, белыми, красными цветками.
Жимолость — первая, желанная
Какая ягода созревает раньше других? Клубника? Нет, жимолость! Для многих садоводов она еще в диковинку, тем не менее европейским натуралистам была известна уже в XVI в. Правда, в то время ее никто не рассматривал как ягодник — только как декоративный кустарник. И хоть жимолость не может соперничать с розами по красоте, нежным изысканным ароматом затмит и ее.
У Татьяны Курлович, кандидата биологических наук, зав. сектором «Журавинка» лаборатории интродукции и технологии ягодных растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси, жимолость — любимый кустарник. В силу трех очень веских причин. Во–первых, жимолость — самая зимостойкая: кустарник выдерживает морозы до минус 50, а цветки — до минус 5 — 7 градусов. Листьев нет, а кустарник — весь в цвету. Во–вторых, в рекордно ранние сроки созревают ягоды. В–третьих, плоды по вкусу напоминают голубику. Так как ягоды созревают неодновременно и очень быстро осыпаются, некоторые садоводы считают это недостатком. Но, выровняв землю под кустом и расстелив целлофан, этот минус легко превратить в плюс: даже обирать урожай не надо.
После зимы кисло–сладкий вкус фиолетово–сизых с синим налетом плодов кажется волшебным.
Наталья ТЫШКЕВИЧ, ведущая выпуска «Сад и огород».
Таежная переселенка
Какой садовод не мечтает растянуть сезон свежих ягод? Причем не в сторону поздней осени, и без того богатой овощами да фруктами, сколько в сторону раннего лета, когда витамины — в большом дефиците. И как раз–то за сверхраннее созревание и ценится жимолость: она поспевает за 7 — 16 дней до земляники и за месяц до смородины. В культуру жимолость съедобная, или синеплодка, как любовно называют ее сибиряки, шагнула из тайги. В природе у нее множество самых разнообразных родственников: калина, бузина и даже снежноягодник — все они принадлежат к большому семейству жимолостных.
Как часто случается в отечестве нашем, сначала жимолость полюбили не за вкус, а за цвет. В Петербурге еще в XVIII столетии появился этот неприхотливый кустарник. Им украшали многочисленные сады и парки — уж больно красиво цветет.
— Благодаря вкусным и полезным ягодам 6 видов растения получили наибольшее хозяйственное значение, — говорит Татьяна Курлович. — Это жимолости съедобная, камчатская, алтайская, Турчанинова, Регеля и Палласа. На их основе получено более 80 сортов съедобной жимолости.
У жимолости самый короткий период от распускания почек до созревания плодов — 45 — 50 дней. Для сравнения: у смородины — 90 — 100, у облепихи и шиповника — 100 — 120. Как правило, и тепла, и осадков для нормального роста кустарнику хватает. Особенно если снежной (как нынешняя) была зима.
Зацветает жимолость в начале или середине мая. Цветки у нее красивые, светло–желтые или желтые, душистые, собраны по 2 — 4 и более в одном соцветии. Несмотря на то что они обоеполые, созревание пыльцы происходит позднее пестиков, поэтому растение плохо опыляется своей пыльцой. Как и в случае с любым перекрестноопыляемым растением, для лучшего опыления и завязывания плодов жимолости необходимо иметь на участке хотя бы два (а лучше 3 — 4) разных сорта. Выращивая только один куст или несколько одного и того же сорта, вы будете ежегодно наблюдать обильное цветение и. полное отсутствие плодов.
Цветет жимолость довольно долго, дней 20 — 28: все зависит от погоды. Благодаря этому значительная часть цветков «уходит» от губительных возвратных холодов и ранневесенних заморозков. Чем раньше зацветет растение, тем раньше созреют и плоды.
Ягоды разнообразны по форме и цвету: темно–фиолетовые или черные с сильным сизым налетом, вытянутые, а также похожие на цилиндр, бочку, колокольчик, веретено, кувшин.
Жимолость отлично растет и плодоносит на одном месте 15 — 20 лет. Если ей там, конечно, нравится. Она — светолюбивая культура: в полутени под кронами деревьев ягоды мельчают. Не стоит высаживать ее и во впадинах, так называемых «блюдцах», где скапливается холодный воздух, застаивается вода или близко подходят грунтовые воды.
Поскольку ягоды наливаются и созревают за очень короткое время, почва должна быть достаточно плодородной. Корни у растения расположены у самой поверхности земли, поэтому и страдают от малейших колебаний температуры и влажности. Чтобы этого не происходило, лучше всего почву вокруг куста в радиусе 70 см замульчировать толстым слоем органики — перегноем, торфом, компостом, соломой, травой. Только на пользу урожаю будут и органические подкормки до и после цветения.
Если в середине ХХ века о синеплодке говорили как о некоей диковинной культуре, то сегодня этот кустарник становится все популярнее как в Беларуси, так и за рубежом. В Европе уже заложены плантации жимолости съедобной не любительского, а промышленного значения.
Жимолость не подводит после самых суровых морозов, выдерживает и весенние утренние заморозки до минус 8 градусов. Разве это не стойкость? Всего лишь месяц проходит от цветения до зрелых плодов — это ли не скороспелость? Если вы до сих пор не лакомились ягодами с пикантной горчинкой, то многое потеряли! Непременно стоит завести в своем саду эту ягодную культуру, советует Татьяна Владимировна.
Главное — терпение
Начиная выращивать жимолость, наберитесь терпения: в первые 3 — 4 года большинство сортов растет очень медленно, лишь к четвертому году достигая 70 — 80 см в высоту, а в диаметре — чуть более метра. Не волнуйтесь, с растением все в порядке: все силы брошены на развитие корней. Затем начнется интенсивный рост и надземной части. И к 8 — 10 годам кусты сильнорослых форм уже будут 2,5 — 3 м в высоту. Расчеты потенциальной продуктивности, сделанные селекционерами, показывают, что в зависимости от сорта можно получать до 12 кг ягод с куста.
Лучшее время для посадки жимолости — ранняя осень. Весной возникают серьезные трудности: почки рано трогаются в рост, а земля бывает еще не готова для копки.
Выбирая участок под культуру, помните, что жимолость хоть и нетребовательна к почве, но на тяжелых глинистых или легких песчаных землях растет плохо. Ямы для посадки копайте небольшие: 30 — 50 см глубиной и 50 — 60 см шириной. В каждую внесите по 2 — 3 кг перепревшего навоза, хорошо перемешайте его с землей, добавьте 20 — 40 г азотных, 50 — 60 г калийных и 60 – 70 фосфорных удобрений.
Корни аккуратно расправьте и засыпьте легкой, хорошо удобренной перегноем почвой. Корневую шейку заглубите на 2 — 3 см. Посадки обильно полейте, а затем замульчируйте перегноем или компостной землей. Если стоит сухая погода, то каждые 2 – 3 дня поливайте саженцы.
Жимолость надо высаживать на расстоянии 1,5 — 2 м друг от друга в ряду, а между рядками должно быть не менее 2 — 3 м. При более плотной посадке растения смыкаются и создают сплошную зеленую полосу, что понижает их урожайность, затрудняет сбор ягод, обработку почвы и уход. Ряды лучше располагать с юга на север.
Уход за кустами сводится к рыхлению почвы вокруг них и уничтожению сорняков.
В год посадки осенью или в начале зимы, чтобы избежать разломов ветвей при сильном снегопаде, обвяжите кусты крепким шпагатом.
В течение сезона жимолость нужно трижды подкормить. Первый раз — ранней весной, чтобы обеспечить хороший годовой прирост и нормальную закладку цветковых почек. Под куст вносим по 1 — 2 ведра перегноя или компоста, перемешанного с 50 г нитроаммофоски или суперфосфата. Вторую подкормку комплексными удобрениями совмещаем с поливом и проводим в июне. Третью — в начале октября — для отличной зимовки. Под перекопку вносим по 15 г двойного суперфосфата и калийной соли на 1 кв. м. Один раз в 2 — 3 года осенью даем органику: 10 — 12 кг на один куст.
Жимолость, можно сказать, практически не страдает от вредителей. Хотя среди ее недругов — пилильщики, листовертки, щитовки и моли, как и у смородины. А потому и бороться с ними надо точно так же. Но лучше всего применять растительные настои помидорной или картофельной ботвы с добавлением табака и хозяйственного мыла.
Про запас
Промытые ягоды раздавите деревянным пестиком и смешайте с сахаром (1:1). После того как он растает, доведите массу до кипения и разложите по банкам. Конфитюр получается желеобразным.
Один яичный белок разотрите со стаканом сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Когда масса немного загустеет, обмакните в нее ягоды, чтобы они полностью покрылись глазурью. После этого выложите их на блюдо и дайте обсохнуть, а затем сложите в банки.
Протрите жимолость через сито, добавьте сахарный песок (на 1 кг ягод — 600 г) и варите до тех пор, пока масса не начнет отставать от посуды. Затем вылейте смесь на блюдо, смоченное холодной водой. После охлаждения мармелад разрежьте на кусочки и сложите в банки.
Подготовить ягоды, сварить сахарный сироп (на 1 кг ягод — 1,5 кг сахара), залить им ягоды и настаивать 5 — 6 часов, затем варить до готовности в один прием, охладить и разложить по банкам.
Плоды одинаковой спелости переберите, раздавите и залейте водой (один стакан на 1 кг). Поставьте на огонь и, доведя температуру до 600С, прогрейте 10 минут. Затем отпрессуйте или протрите через сито. Сок вскипятите и закатайте.
Осеннее цветение
Аномально теплые октябрь и ноябрь порой нарушают естественный ритм растений. А то, что в ноябре зацветает жимолость съедобная, — это нормально. У генеративных почек этой культуры слишком короткий период покоя. Вот они, разбуженные теплым осенним солнцем, и просыпаются. Если погода позволит, могут зацвести и зимой. Так, к примеру, было в 2008 году.
Хорошего, конечно, в осеннем цветении мало. Разве только внеурочная красота. Цветки уже все равно пропадут, потому не спешите их обрывать. В следующем году они все равно повторно не зацветут. На зимостойкости же растения такое внеурочное цветение серьезно не отразится. Можно считать, что произошел естественный отбор. Конечно, в следующем году жимолость даст плодов меньше, но они будут крупнее.
Чтобы лишний раз не волноваться за урожай, лучше всего высаживать растения с длительным периодом покоя.
Сорта жимолости, районированные в Беларуси:
«голубое веретено», «нижегородская ранняя», «лакомка», «васильевская», «морена», «крупноплодная».
Видовые сорта жимолости съедобной размножают семенами и полуодревесневшими черенками, сортовые — только черенками.
Семена высевают под зиму или весной (в этом случае необходима стратификация). Но очень часто при семенном размножении свойства материнского куста потомству не передаются.
Можно размножать и отводками, но самым распространенным и эффективным способом считается зеленое черенкование. Начинать заготовку и посадку зеленых черенков можно с появлением первых ягод и до 5 июля. Для черенкования используют верхушки побегов. Их нарезают длиной 7 — 12 см с двумя–тремя парами листьев, у которых, чтобы уменьшить испарение, срезают по половинке листа.
Черенки высаживают наклонно, заглубляя наполовину, в специально приготовленный субстрат из смеси торфа и речного песка (1:3) в тени под пленку или пластиковые бутылки. Это оптимальный вариант. Главное условие укоренения черенков — частые (4 — 5 раз в день) поливы, особенно в первые полторы недели после посадки.
Чтобы избежать гибели черенков, в очень жаркие безветренные дни необходимо пленку приподнимать и парник или ящики кратковременно проветривать. Во влажном парничке при теплой погоде через 8 — 10 дней на нижнем конце черенка образуются наплывы (каллус), а еще через 10 — 12 дней начинают появляться корешки.
У некоторых садоводов парниками становятся. стеклянные банки. В заранее подготовленную грядку они сажают черенки, обильно поливают их и накрывают банками. Затем, не снимая посуды, обильно поливают каждые два–три дня. Через 30 — 40 дней банки убирают, но предварительно (за несколько дней до срока) постепенно приподнимают, подкладывая с одной стороны палочки разной толщины. Это необходимо, чтобы приучить укорененные черенки к свежему воздуху.
В начале августа, за месяц–полтора до наступления первых осенних заморозков, укорененные черенки надо высадить либо в горшки, либо в школку для доращивания на расстоянии 8х8 см один от другого. После посадки их надо обильно полить через мелкое ситечко и замульчировать торфом, мелким перегноем или просеянной компостной землей. С наступлением первых заморозков грядку с черенками не лишним будет на зиму прикрыть еловыми ветками или сухим листом. Весной же следующего года укрытие убрать, а почву на грядке, если она уплотнилась, слегка и неглубоко, чтобы не повредить корни, разрыхлить. Затем и подкормить: внести на 1 кв. м 1 ст. л. или спичечный коробок нитроаммофоски. А через неделю–две полить разведенной навозной жижей или птичьим пометом (1:8).
На следующий год, к осени растения будут готовы для высадки на постоянное место.
Правила стрижки
Весна — время обрезки. Но обратите внимание на то, что у жимолости верхушки не срезают! Именно в них больше всего почек с зачатками цветков, убрав которые мы снизим урожайность.
Многие считают, что жимолость вообще не нуждается в обрезке до 7 — 10 лет. Некоторые же проводят обрезку после посадки, а затем стригут кусты по типу зеленых изгородей.
Чтобы более понятными были приемы обрезки, давайте проследим за развитием плодовых почек кустарника.
На боковых побегах центральной ветви и на скелетных осях в самой нижней части — почки ростовые, часто одиночные. В средней же и верхней частях — смешанные, то есть дающие при пробуждении и цветки, и побеги.
После двух–трех лет плодоношения верхушки загущаются, а внизу ветви оголяются, и от них отрастают побеги восстановления. В течение лета они достигают верхушки куста и прекращают свой рост. И вновь в верхней и средней частях этих побегов закладываются смешанные и ростовые почки, а у основания — только ростовые.
Кусты жимолости старше 6 лет требуют санитарной обрезки — удаления больных, сломанных, засохших ветвей. В первую очередь обрезайте ветви нижнего яруса, которые ложатся на землю, мешают уходу и не плодоносят. У взрослых кустов каждые 2 — 3 года прореживайте стареющую часть кроны с мелкими засохшими ветвями, оставляя не более 5 мощных стволов. Для совсем старых кустов возможна обрезка «на пень» на высоте 30 — 40 см от уровня почвы. Следующей весной на невысоких пеньках появятся первые порослевые побеги, и куст начнет восстанавливаться.
В целом же уход за взрослой жимолостью сводится к вырезке сухих ветвей и исправлению поломов.
Омолаживающую прореживающую обрезку рекомендуется проводить на 8 — 10–й год после посадки. Детальную омолаживающую обрезку — 1 раз в 3 — 4 года.
На взрослых плодоносящих кустах очень часто отслаивается кора и свисают серо–бурые полосы. Волноваться не стоит, это не болезнь, а биологическая особенность растения.
Свое название жимолость получила, скорее всего, от старого белорусского слова «жымалаць» — «растение с крепкими жилками». И второе название культуры — древокость — говорит само за себя: в былые времена ее ветви использовали для изготовления коклюшек для плетения кружев, кнутовищ, шомполов.
Жимолость — не только декоративный, но и газоустойчивый кустарник, поэтому весьма перспективна для озеленения городов и населенных пунктов. Плюс ко всему — отличный медонос.
Ягодный БАД
Достоинство съедобной жимолости — не только самое раннее созревание ягод, но и на редкость богатый набор в них целебных веществ. Все исследователи едины во мнении: растение чрезвычайно полезно. По количеству витамина С жимолость превосходит лимон и клубнику (в 100 г — дневная норма аскорбиновой кислоты), а по части некоторых макро– и микроэлементов ей нет равных в природе.
Если есть жимолость регулярно, то можно заметно укрепить капилляры и снизить кровяное давление. Пектиновые вещества, которым так богаты плоды, защищают организм от солей тяжелых металлов, с которыми жителям городов и зараженных радионуклидами территорий бороться весьма затруднительно.
Особенно полезна жимолость при сердечно–сосудистых заболеваниях, гипертонии, атеросклерозе, для лечения печени и желчного пузыря. Активно используется и при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки, малокровии. Ягоды обладают мочегонным, вяжущим и противовоспалительным свойством.
Отвар из ягод укрепляет память. Для этого спелые плоды мнут толкушкой, заливают кипятком (3 ст. ложки ягод на стакан) и настаивают 2 ч в темном месте, после чего процеживают и пьют по трети стакана три раза в день до еды.
При ангинах и простудах отваром листьев, используя их антисептические свойства, полощут горло. Настоем листьев промывают раны и ожоги. Сухими измельченными листьями присыпают раны для более скорого заживления.
Отвар из веток с листьями оказывает сильное мочегонное действие и считается хорошим средством против отеков любого происхождения. Его готовят из расчета 1 чайная ложка на стакан воды, кипятят на медленном огне 20 — 30 мин., процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3 — 4 раза в день. Этот состав также помогает при сильных болях в желудочно–кишечном тракте. При подагре и ревматизме помогает ванна из молодых веточек жимолости.
Помогает жимолость и при частых кровотечениях из носа: почаще ешьте ягоды, в том числе и сушеные. Они — источник антибиотиков. Показана жимолость и в разгрузочные дни при ожирении, избыточной массе тела и нарушении обмена веществ.
Лечебными свойствами обладают не только сами плоды, но и варенье. Оно — отличное жаропонижающее средство.
Если вы хотите сохранить в течение всего дня высокую работоспособность, бодрость и хорошее настроение, начинайте свой день с горстки размятых ягод жимолости, слегка присыпанных сахаром.
Внимание: тем, кто страдает от гастрита с повышенной кислотностью, а также от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, жимолостью увлекаться не стоит. Кисловатые ягоды могут вызвать обострение заболевания.
