Стейки из рыбы — цены в Брянске
| Стейк из лосося с цуккини под шпинатным соусом | 820 руб. |
| Стейк из сёмги | 750 руб. |
| Стейк из лосося с соусом шалфей | 700 руб. |
| Стейк из красного тунца на гриле | 600 руб. |
| Стейк из семги со сливочным шпинатом и рукколой | 690 руб. |
| Стейк из тунца с вешенками и шпинатом | 590 руб. |
Можно ли доверять отзывам на ZOON?
⤷ Да! Каждый день мы фильтруем до 20 тыс. отзывов и удаляем найденные фейки и спам
На ZOON отображаются акции, проводимые в заведениях?
⤷ Да. На страницах заведений есть раздел «Акции», где можно узнать о доступных скидках и спецпредложениях.
Бывают ли в заведениях скидки для пользователей ZOON?
⤷ Да. Некоторые наши партнёры предоставляют скидки на свои услуги по промокоду для клиентов, пришедших с ZOON.
Где поесть стейки в Брянске
Лучшие стейки — рейтинг, адреса и телефоны
Транспортная, 9 • будни с 09:00 до 17:00
Бежицкий район, улица Ульянова 68а • 8 (962) 141-29-39 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 02:00
-Центр Бежицкого района,армянская, русская, европейская кухня,бизнес-ланч,поздний ужин,караоке.В день рождения домашний торт в подарок. Кафе…
Московский проспект, 32 • 8 (915) 538-73-04
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Самые популярные особенности найденных мест: закуски, закуски к пиву, бургеры, пирожные, бизнес-ланч, домашняя еда, восточная кухня, европейская кухня, армянская кухня, здоровая еда.
Бря́нск — город в Российской Федерации, административный центр Брянской области. Брянск расположен на западной окраине Среднерусской возвышенности, на обоих берегах реки Десны при впадении в неё Болвы и Снежети. Население — 408 472 чел. (2014).
25 марта 2010 года Указом Президента Российской Федерации Дмитрия Медведева Брянску присвоено почётное звание «Город воинской славы».
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
От студня до «Брянской сливы»
На Большой Лубянке открылся мясной ресторан с акцентом на кухню Брянского края
Что общего между фольклорным ансамблем, правильным мясом и Брянском — рассказывает Виктория Согомонян, генеральный директор компании PGV Group и управляющая новым рестораном «Брянский бык».
— Виктория, почему именно брянская кухня?
— Это интересная история. С детства я увлекалась фольклором — занималась в ансамбле песни и танца «Крупица» (ударение надо ставить на первый слог), одном из лучших в Москве. Мы много гастролировали по России, и мне всегда было интересно все региональное, русское, народное. Собственно, я мечтала поступить в Гнесинку на народное отделение, создать свой ансамбль — жила этим. Однако жизнь сложилась иначе, но, как видите, я все равно в каком-то смысле реализовала свою мечту. Когда встал вопрос о концепции нового ресторана, я сразу сказала, что это будет брянская кухня. Брянск — удивительно вкусный город с одной из самых самобытных и интересных кухонь: на стыке белорусской, русской и литовской. Очень много молочных продуктов, ягод и, конечно, мяса.
— Из фольклорных танцев — в рестораны?
— Не сразу, конечно. В 16 лет я начала работать официанткой, затем барменом. Мне очень понравилась «внутренняя кухня» ресторана, общение с гостем. Это мое. Затем стала помощником менеджера, менеджером, потом ассистентом управляющей, теперь управляющая. Шаг за шагом. Общение с гостями, особая атмосфера, которую мы стараемся создать,— все это вдохновляет меня. Моя мечта — ресторан-дом, где я сама приглашаю людей в гости, сама их знакомлю, угощаю. Что-то вроде проекта secret supper: обедов или ужинов в домашней обстановке, за участие в которых каждый платит небольшую фиксированную сумму, но в более глобальных масштабах. Очень интересная концепция. Людям в больших городах не хватает нормального общения, дружественной, домашней атмосферы.
— Но вы открыли мясной ресторан. Не испугались конкуренции?
— Если бы мы открывали обычный мясной ресторан, то да, конкуренция. Но «Брянский бык» — совсем другая история. Мне кажется, рынок готов оценить необычные региональные концепции. Даже странно, что брянская гастрономия еще не представлена в Москве,— это один из самых развитых «мясных» регионов, сам край входит в тройку крупнейших российских производителей сыра, плюс много интересных фермерских хозяйств по овощам, молочной продукции. Крупное производство дает нам возможность получать хороший продукт ровного качества по адекватной цене.
— Как выглядит меню «Брянского быка»?
— Центральное место занимают блюда из мяса, поставляемого из Брянской области: от классических и альтернативных стейков из мяса категории Prime до авторских блюд. Мясо (как, впрочем, и рыбу) у нас жарят, парят, запекают, коптят в собственной коптильне, готовят на гриле и вертеле на открытой кухне. В ресторане есть камера сухого вызревания, где говядина выдерживается в ферментационном шкафу 21 день, теряя почти треть веса. После этого мясо становится очень нежным, с особенным, ярко выраженным «мясным» вкусом. Все оборудование, включая печь-гриль, произведено компанией Grillvett, которая входит в нашу группу. Grillvett — это российский бренд, выпускающий профессиональные печи-грили, в том числе для HoReCa. Кстати, мы и мебель свою делаем.
— Ну да. Мы работаем на ресторанном рынке уже 15 лет: и свои рестораны открываем, и концепции под ключ делаем. Каждый раз, когда приступали к новому проекту, возникала проблема с мебелью и оборудованием. Хотелось чего-то нового и интересного, но все оказывалось дорого и долго. Так возникла идея наладить производство. Попробовали — получилось. Всем хорошо: у нас дополнительное конкурентное преимущество, клиент получает мебель и оборудование значительно дешевле, чем при обычном заказе. Из последних заказчиков — новый ресторан Тахира Холикбердиева, для которого сделали гриль с вращающейся поверхностью. Активно работаем с «Гинзой», «Чайхоной».
