Кубинский ром и его особенности
Среди крепких алкогольных напитков самая романтическая аура у рома, который ассоциируется с залихватскими пиратами, эпохой географических открытий и конкистадорами. Производится напиток в странах Карибского бассейна, которые знамениты белоснежными пляжами, джунглями с огромным количеством попугаев и обезьян, лазурным морем и красивыми креолками. Самым крупным поставщиком рома является Остров cвободы — Куба. Здесь находятся огромные плантации сахарного тростника, патока которого является базовым сырьем для крепкого алкогольного напитка. Чем знаменит кубинский ром, и почему в коллекции обязательно должна быть бутылка с Острова Свободы?
Немного истории кубинского рома
Сахарный тростник заинтересовал европейцев сразу после открытия Нового Света. С XVI века из него начали производить крепкий алкоголь. В отличие от вина, напиток не портился во время долгих плаваний и не раз спасал моряков не только от тоски, но и серьезных заболеваний. На протяжении нескольких веков ром считался напитком, не достойным аристократов. Это ситуацию кардинально изменил Дон Факундо Бакарди, обосновавшийся в 1843 году на Кубе.
На острове всегда выращивали большой объем сахарного тростника и в патоке у Бакарди не было недостатка. Многочисленные эксперименты с дрожжами, дистилляцией и фильтрацией позволили ему создать по классической технологии напиток, получивший название светлый ром. С 1862 года Бакарди начал выпуск этого продукта, который по достоинству оценили все поклонники крепких напитков. Ром Бакарди заложил фундамент славы для кубинского рома, который не теряет своей устойчивости и в наши дни.
Технологические особенности производства
Несмотря на все старания Бакарди, разработанная им технология производства рома не стала единственной и неповторимой. Она легла в основу промышленной методики изготовления напитка. Особенность технологии в полном удалении сахара и брожении отжатой патоки. На этом принципе базируется производство рома всеми ведущими компаниями.
В небольших винокурнях, расположенных рядом с сахарными плантациями, практикуется сельскохозяйственный способ производства. В качестве сырья используется патока, из которой не удаляется сахар. Это позволяет начать процесс брожения без добавления дрожжей. Процесс производится сразу после сбора урожая, что не устраивает крупные винокуренные компании.
После переработки патоки остается сырье, которое также можно использовать для создания крепкого алкоголя. Продукт, получаемый из этих отходов, получил название тафья. Напиток отличается плохим качеством и низкой ценой. Истинные поклонники рома не находят в нем ничего общего с любимым напитком.
Разновидности кубинского рома
Производители с Острова свободы производят напиток следующих категорий:
Большинство производителей Кубы имеют в своем ассортименте весь спектр напитков, что существенно облегчает выбор.
Дегустационные характеристики и особенности подачи
Вкус рома зависит от выдержки: в напитке, который не отдыхал в бочках из дуба, преобладают фруктовые нотки с оттенками из цитрусов и цветов. Выдержанный ром раскрывается нюансами тропических фруктов, карамели, дубовой древесины и патоки. В аромате напитков доминируют фруктовые нотки.
Температура подачи — 18-20 градусов. Разливают ром в бокалы из тонкого стекла тюльпанообразной формы на тонкой ножке. Напиток можно немного нагреть теплом ладони, это поможет раскрыться многослойному аромату. Пьется ром глотками с небольшой задержкой, которая позволяет насладиться нюансами напитка. Терпкий и жгучий кубинский ром можно разбавлять водой, добавлять в бокал кубики льда, смешивать с натуральными соками или колой.
Кубинцы предпочитают пить ром без закусок. Европейцам это не всегда по вкусу. Напиток гармонично сочетается с жирным мясом, морепродуктами, сыром и фруктами. Цитрусовые помогут быстрее и ярче раскрыться вкусу напитка.
Лучшие марки кубинского рома
Среди самых известных напитков:
Любая марка рома этих брендов достойна коллекции истинных ценителей крепкого алкоголя. После глотка божественного напитка, любой дегустатор с удовольствием воскликнет «Вива, Куба!» и восславит создателей с Острова Свободы.
Какой ром лучше: рейтинг марок
| – Что привезти в подарок – Ром – Сигары – Кофе – Фрукты – Одежда – Что нельзя привезти с Кубы – Что привезти из России на Кубу |
Перечень сувениров, что можно привезти с Кубы в подарок, напоминает список составляющих вечеринки первой половины XX века: ром и сигары. Их дополняют классические карибские товары: первоклассный кофе, тропические фрукты, изделия из кораллов.
Цены на товары для туристов не самые низкие, поэтому нужно заранее подготовиться к шопингу и узнать, что привозят туристы с Кубы и по какой цене. Мы подготовили для вас список советов и рекомендаций — за вами выбор конкретных товаров!
Фото: © елена сариева
Что привезти с Кубы в подарок
Выбор оригинальных сувениров, что можно привезти с Кубы, на первый взгляд не так велик. Самым популярным вариантом являются сувениры с революционной символикой: милитаристские кепки с красной звездой, товары с изображением Че Гевары, состаренные черно-белые фотографии периода Кубинской революции, значки и бюсты героев революции.
Из более экзотичных сувениров, какие можно привезти с Кубы, туристы рекомендуют обратить внимание на:
Какие сувениры привезти с Кубы в качестве символического подарка? Необычным и очень бюджетным сувениром будет бижутерия с кофейными зернами, семенами и ракушками вместо камней. Стоимость таких поделок начинается от 2 куков. Из более дорогих украшений — изделия с использованием черного коралла. Это наиболее оригинальный вариант для женщин, что привезти с Кубы. Цены на Кубе на такие украшения начинаются от 100 куков. Более дешевый вариант — пластик или крашенный белый коралл.
Фрукты с Кубы Фото: © Ирина Порунова
Если вы задаетесь вопросом «Что привезти из Варадеро на Кубе?», то можете не искать на курорте каких-то особенных товаров. Разницы в качестве и ассортименте товаров на курортах Кубы нет. Какие-то эксклюзивные товары можно приобрести только при фабриках и фермах. Например, на крокодиловых или черепаховых фермах — на курортах такого ассортимента изделий из животных нет.
«Остров рома» — такое название дали ему мореплаватели еще в XIX веке. Высшие силы сделали этот остров просто идеалом для размещения ромовых производств: климат тропиков позволяет выращивать сахарный тростник самых лучших сортов, а насыщенная нужными питательными веществами почва делает сок этого тростника лучшим сырьем для производства напитка корсаров и пиратов.
Ещё читали: Ром Guayabita del Pinar
Говорят, что тростник завез на остров сам Христофор Колумб, заполнив им трюм в качестве балластного груза. Моряки не знали, что в таком климате это растение начнет быстро разрастаться. В те благословенные времена производить сахар было нелегкой задачей — рабы с антрацитово-черной кожей на убийственно жарком солнце вручную выжимали сок из собранных стеблей. Тяжелая темная жидкость собиралась в горшки, где затем ферментировалась. В какой-то момент кому-то из кубинцев пришло в голову добавить в жидкость дрожжи, так они и узнали секрет изготовления рома.
Ещё читали: Ром Carta Vieja
Марка Cubay — это не элитный ром, который пьет «золотая молодежь» в шумных ночных клубах. Это самый настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Попробовав его, пробуешь максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров. Производят его в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру и успел завоевать немало престижных наград.
Ещё читали: Ром Santiago De Cuba
Cubay Anejo самый распространенный из видов этого рома. Его пьют простые кубинцы, разжигая в своих сердцах революционные страсти. Цвет его немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.
Cubay Black — классический ром, он чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана. В его вкусе — знаменитая кубинская свобода и незабываемый дух морского приключения на карибских островах! Недаром черный ром был напитком первооткрывателей, не боящихся плыть в неизведанные моря и высаживаться на острова, на которые прежде не ступала нога человека.
Cubay White — этот ром немного необычен по сравнению с остальной линейкой. Немного отойдя от традиций, производители использовали технологию многократной очистки с помощью древесного угля, сделав его уже далеко не таким простым напитком. Цвет его прозрачен, как слезы невольников, которых корабль за кораблем свозили из Африки на острова Карибского бассейна. Аромат и послевкусие этого напитка имеют выраженные дубовые оттенки.
Какой ром привезти с Кубы
Ром — такой же символ острова Свободы, как социализм и винтажные автомобили. Традиционные рецепты изготовления крепкого напитка из сахарного тростника держатся в секрете. Лучшие компании до сих пор по минимуму используют машинное производство и отказываются от металлических кубов, продолжая выдерживать ром в дубовых бочках.
Ром готовят из густого тростникового сахарного сиропа. Затем к массе добавляют специальные дрожжи. После, перебродившую массу перегоняют и разливают по бочкам. Дальнейшие действия зависят от конкретного вида рома: обычно к нему добавляют ионизированную воду для понижения градусов до 35–40.
Фото: © Ирина Порунова
Существует несколько видов рома. По цвету он бывает:
Кубинский ром Фото: © Ирина Порунова
Также на Кубе производят ароматизированный ром — с запахом ванили, шоколада, кофе, фруктов. Самый популярный из них — «Bacardi Limon». Ароматизированный ром на Кубе не принято выдерживать в дубовых бочках. Обычно, это светлый ром. Темный вообще не ароматизируют, а золотой дополняют только пряностями.
Какой ром лучше привезти с Кубы
В стране несколько производителей рома, но все заводы частично принадлежат государству. Наиболее выгодные цены — в алкогольных магазинах страны. В Duty Free Кубы выбор скуднее. В отзывах, что привезти с Кубы, туристы советуют приобретать ром от лидеров производства — так ниже риск купить некачественный напиток. Главные бренды-производители рома на Кубе:
Сколько рома можно привезти с Кубы? Таможенные правила России и Кубы немного отличаются. Поэтому логично также задавать вопрос: «Сколько можно вывезти рома с Кубы?». По таможенным правилам Кубы, один турист может вывести до 3 бутылок местного рома (некоторые путешественники докупают бутылки в Duty Free). По правилам российской таможни, можно ввозить в страну до 3 литров алкоголя беспошлинно и до 5 литров с уплатой пошлины размером в 10 евро за литр.
Кубинский ром
Все вы, конечно, в курсе, что кубинский ром производят из сахарного тростника. Значит, появился этот алкогольный напиток на Кубе тогда, когда там появился сахарный тростник. Те, кто думают, что это растение прямо всегда – всегда росло на острове Свободы, очень заблуждаются: до шестнадцатого века аборигены о сырье для своего кубинского рома просто не подозревали. И узнали о сахарном тростнике благодаря Колумбу, который его туда и привез. Теперь обо всем по порядку
Кубинский ром и его особенности
Кубинский ром – это крепкий алкогольный напиток, обладающий терпким и жгучим вкусом, ярко выраженным сложным ароматом и отличающийся солнечным янтарным цветом с золотистыми переливами. Куба является крупнейшим и главнейшим производителем этого спиртного, поскольку именно на просторах этой страны растет сахарный тростник, из которого изготавливается этот божественный напиток.
Виды рома по технологии производства
В отличие от производства большинства других алкогольных напитков не существует единственного метода приготовления кубинского рома. С учетом местных традиций, климатических условий и определенных рецептур готовый продукт обладает различными вкусовыми и ароматическими характеристиками.
Как правильно подавать и пить кубинский ром
Еще в далекие времена буканьеров основными дегустаторами тростникового спиртного являлись суровые морские пираты. Эти сорвиголовы не задумывались, из каких бокалов нужно пить ром, поскольку предпочитали наслаждаться напитком непосредственно из бутылки.
Также их не волновало то, с чем его можно пить. Однако далекие времена капитана Флинта канули в прошлое, и теперь знатоки и ценители пиратского напитка придерживаются четырех основных правил культуры его употребления.
Давайте рассмотрим их поподробнее.
С какими напитками сочетается
Лишь истинные ценители крепкого алкоголя, привыкшие к жгучему и терпкому вкусу элитного спиртного, смогут насладиться кубинским ромом в чистом, неразбавленном виде.
Для остальных любителей кубинского рома предлагаю короткий перечень подходящих безалкогольных напитков.
С какими продуктами сочетается
Кубинский ром считается крепким алкоголем для настоящих мужчин, который ничем не закусывают. Однако такой подход понравится не всем. Предлагаю краткий перечень основных закусок, подходящих именно для кубинского спиртного.
Разновидности кубинского рома
В первую очередь марки кубинского алкоголя отличаются между собой оттенками. Предлагаю ознакомиться с четырьмя основными категориями.
Лучшие марки кубинского рома
Bacardi – легендарная алкогольная марка, символом которой является летучая мышь. Благодаря специальной технологии спиртное обретает характерную лишь для него мягкость и прозрачность.
Havana club – это культовый алкогольный напиток на Кубе. Впервые спиртное было выпущено в 1878 году.
Santiago de Cuba можно смело назвать алкогольной классикой Кубы. Легендарная марка алкоголя отличается более продолжительной выдержкой.
Legendario выделяется среди прочих брендов наибольшей мягкостью и легкостью вкуса и непременно понравится настоящим ценителям благородного напитка и представительницам прекрасного пола.
История кубинского алкоголя
Эпоха кубинского продукта началась еще в начале XVI века. Сахарный тростник начали выращивать после того, как знаменитый испанский мореплаватель Христофор Колумб завез его с Канарских островов на испанские земли.
Поначалу из него изготавливали исключительно спирт, и лишь спустя более сотни лет сладкий сахарный сироп стали применять для приготовления алкогольных напитков. Таким образом мир узнал о первых видах рома, которые отличались излишней крепостью и терпкостью.
Со временем технология производства спиртного значительно улучшилась, что положительно отразилось на качестве изготавливаемой продукции. В итоге был придуман приятный и освежающий Cuban Rum, который мало чем изменился и практически не отличается от продаваемого сегодня продукта.
Довольно сложно на словах передать все достоинства кубинского спиртного. Однако все же надеюсь, что смогла вас заинтриговать, и вы непременно попробуете это спиртное.
Кубинский ром: главное о культовом напитке с Острова свободы
Как зарождалось производство рома
С того момента как с Канарских островов во времена испанской колонизации на Кубу был завезен сахарный тростник, начинается ромовая история. Кубинский ром (Cuban Rum) получают путем перегонки сбраженной патоки и тростникового сиропа, остающиеся как побочный продукт выработки сахара из тростника.
Самые рейтинговые марки
Santiago de Cuba (Сантьяго де Куба ) – оригинальный кубинский ром с неизменной рецептурой и бережным отношением к традициям производства. 
Как пить кубинский ром 
Если вы предпочитаете легкие алкогольные напитки, то советуем попробовать такие коктейли с кубинским ромом : мятно-лаймовый Мохито, клубничный Дайкири, ананасово-сливочная Пина Колада, кокосовые Голубые Гавайи, горячий Грог, ну и конечно классика микс-дринков — Куба Либре.
В нашей стране ром не самый популярный напиток среди крепкого алкоголя. Часто выбор покупателей падает в сторону виски или коньяка. Связанно это с высокой ценой на хороший кубинский ром. Но попробовав однажды выдержанный напиток с глубоким вкусом, вы останетесь под приятным впечатление надолго.
Ром кубинский: марки и отзывы о них. Что такое настоящий кубинский ром?
| Что привезти в подарок Ром Сигары Кофе Фрукты Одежда Что нельзя привезти с Кубы Что привезти из России на Кубу |
Перечень сувениров, что можно привезти с Кубы в подарок, напоминает список составляющих вечеринки первой половины XX века: ром и сигары. Их дополняют классические карибские товары: первоклассный кофе, тропические фрукты, изделия из кораллов.
Цены на товары для туристов не самые низкие, поэтому нужно заранее подготовиться к шопингу и узнать, что привозят туристы с Кубы и по какой цене. Мы подготовили для вас список советов и рекомендаций — за вами выбор конкретных товаров!
Фото: © елена сариева
Guayabita del Pinar
Уникальный ром бывает двух видов – сухой и сладкий. Сладкий Guayabita del Pinar обладает небольшой крепостью в 30 градусов, а сухой вариант имеет стандартные 40% алкоголя.
Также сладкий ром отличается необыкновенным и приятным вкусом, который лостигается за счет засушенных плодов Guayabita.
Guayabita (psidium salutare) – это небольшое деревце из семейства миртовых. Плоды шаровидные, до 1,5 см в диаметре, массой от 0,9 до 1,8 г, зеленого цвета, после созревания съедобны.
Пьётся Guayabita del Pinar в чистом виде, и в составе коктейлей. При производстве этого напитка помимо экзотической ягоды используется ваниль, сахар, карамель, коренья и травы.
Выдержка рома происходит в кедровых бочках как минимум тридцать дней.
Разновидности рома
Марки рома отличаются оттенками, поэтому его разделяют на 4 категории:
Havana Club
Этот ром является гордостью «Острова Свободы». Он получил свое название в честь столицы Кубы. Главная отличительная особенность – широкий ассортимент алкогольной продукции. Компания предлагает восемь разновидностей рома, поэтому каждый человек сможет подобрать напиток себе по душе. Крепость варьируется в пределах 40–45%.
В столице Кубы имеется тематический музей, посвященный рому Havana Club. Здесь расскажут о технологии производства крепкой алкогольной продукции из сахарного тростника, проведут увлекательные экскурсии и организуют дегустацию напитка.
Кубинский ром является легендарным напитком. Его можно пить отдельно, с помощью такого алкоголя готовят вкусные блюда и незабываемые коктейли. Смешивание рома с различными ингредиентами позволит создать необычные ароматы, а послевкусие оставит только положительные впечатления.
Детально о Havana Club
Коктейли из кубинского рома
Ром кубинский является довольно крепким напитком. Некоторые сорта имеют терпкий привкус и спиртовое послевкусие. Поэтому чаще его используют для изготовления разнообразных коктейлей, которые употреблять гораздо проще и легче. Разберем несколько коктейлей, в которых используют только ром.
Состав коктейлей может быть разнообразным и включать в себя несколько алкогольных ингредиентов.
Коктейль «Пина Колада»
Для данного коктейля потребуется светлый ром. Его берут в количестве 30 мл и добавляют к нему столько же кокосового молока. Затем смешивают с ананасовым соком в количестве 90 мл. В полученный коктейль можно добавить кубики льда.
Здесь также потребуется светлый ром. Сначала в ступке растирают несколько листочков мяты, 30 мл сока лимона и столовую ложку сахара тростника. Переложить полученную смесь в бокал со льдом и добавить 40 мл рома со стаканом газированной воды.
С помощью шейкера смешивают 40 мл только темного рома, 20 мл сока лимона и 30 мл сока апельсина. Полученный коктейль вылить в бокал со льдом.
Сделать его очень просто. С помощью шейкера надо смешать 40 мл исключительно темного рома и 20 мл лимонного сиропа. Перелить в бокалы для коктейля и выжать дольку лимона. И можете наслаждаться уникальным вкусом простого коктейля.
Коктейль «Куба Либре»
В бокал для коктейля сначала выжимают сок лайма и укладывают на дно оставшуюся кожуру. На две трети бокала выкладывают кубики льда. После выливают 60 мл белого рома и 100-150 мл холодной «Кока-колы». Количество газировки зависит от вкуса. Если вы хотите получить более крепкий напиток, то «Кока-колу» можно использовать еще в меньших объемах.
Legendario
Этот ром сильно выделяется среди иных брендов. Он отличается мягкими и выверенными вкусовыми качествами. Напиток подойдет для истинных ценителей алкоголя и представительниц прекрасного пола.
Линейка, создаваемая этим производителем, представлена в виде нескольких разновидностей напитка. Производитель предлагает приобрести белые, золотистые и черные сорта рома, изготовленного из тростника. Особо популярен напиток, имеющий название Legendario Elixir de Cuba.
Ром, созданный этой компанией, весьма необычен. Он имеет низкую крепость, которая находится в пределах 34 градусов. Вкус напитка неповторим.
Рекомендуется пить этот алкоголь после того, как вы разбавите его водой. Стоит отметить, что легендарное послевкусие при создании коктейлей практически не ощущается.
Matusalem
Солидный ром, с длинной историей начиная с 1870 года.
Интересно, что для придания характерного вкуса рому используют старинный метод «солера» (Solera), который применяется испанскими виноделами для старения хереса и бренди.
Смысл процесса состоит в смешении молодых и старых спиртов. Для этого используют пирамиду бочек, в верхнем ярусе которых, находятся самые молодые спирты, а в нижнем самые старые.
Бутылируется ром всегда из нижних бочек. Метод предполагает каскадный перелив порции спирта из верхних бочек в нижние через установленные интервалы времени, например год или два. В результате в самом нижнем ряду бочек образуется смесь спиртов, возраст которых можно установить только приблизительно.
Ron Caney
Сделанный с любовью ром наивысшего качества берет своё начало в 1862 году. Напиток впитал в себя дух и лучшие традиции кубинских мастеров. Ром заслуженно считается одним из самых лучших как на Кубе, так и на территории всей Латинской Америки.
Сочетание демократичной цены с потрясающим вкусом ставит Caney вне всякой конкуренции, поэтому данный ром пользуется самым уверенным спросом среди барменов и используется в составе различных коктейлей.
Производят напиток по классической схеме из сахарного тростника, который выращивается на плодороднейших почвах тропического юга Кубы, располагающихся вокруг живописных гор под названием Сьерра-Маэстре, которые являются важной частью истории острова.
Перегонка осуществляется в городе Сантьяго-де-Куба, который считается настоящей душой музыкального и культурного наследия острова, а кроме того колыбелью для первых ромов Кубы, местом зарождения фирменного кубинского стиля напитка.
В ассортименте Каней представлен как белый ром, так и темный. Выдержанный Каней лучше всего пить в чистом виде, безо льда. А вот светлый можно употреблять в таких знаменитых сочетаниях, как ром с колой, ром виски, ром и пепси, с чаем и т.д.
Ром Bacardi
Опишем самые популярные и известные марки рома. К самому популярному во всем мире относится марка Bacardi. Предприятие Bacardi & Compania было основано еще в 1862 году, когда небезызвестный Дон Факундо смог отфильтровать полученный напиток от примесей, которые придавали горький вкус. Он пропустил ром через фильтр с углем, а затем перелил его в дубовые бочки. В результате напиток стал гораздо приятнее на вкус и ароматнее.
Символом рома Bacardi является летучая мышь. Именно ее придумала жена Дона Факундо для лучшего процветания компании. Сегодня напиток марки Bacardi производят в Мексике (открытие завода было в 1931 году) и в Пуэрто-Рико (открытие в 1936 году). Его также выдерживают в бочке в течение нескольких лет, а затем подвергают повторной фильтрации. Благодаря данной очистке, продукт становится прозрачным и обретает характерную только для него мягкость. В Германии, в Испании и в Бразилии занимаются розливом уже готового напитка.
Ром, состав которого включает в себя высококачественный выдержанный спирт и воду, имеет крепость до 40 градусов.
Ron Cubay
Настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Это максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров.
Производят напиток в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру. Однако есть проблема, в России по какой-то неведомой причине органолептические свойства рома очень сильно отличаются от кубинской оригинальной версии.
Кубинская версия Cubay имеет ярко выраженный сладковатый привкус, его не спутаешь ни с каким другим крепким алкоголем. Закусывать ром не нужно, он самодостаточен и приятен на вкус.
Существует три вида рома Кубай:
Самый распространенный ром. Цвет немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.
Классический ром, чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана.
Благодаря многократной очистки с помощью древесного угля, ром имеет исключительно прозрачный цвет. Аромат и послевкусие имеют выраженные дубовые оттенки.
Ron Mulata
Один из самых популярных и продаваемых ромов на Кубе, производимый на заводе Heriberto Duquesne, которому более 50 лет.
Выдерживают ром в бочках из белого американского дуба, которые придают напитку уникальную ароматную текстуру.
Хотя Ron Mulata доминирует на большей части местного кубинского рынка, сейчас он становится все более популярным и в Европе.
Виды рома Ron Mulata:
Крепость всех напитков составляет 38% об.
Ron Varadero
При поддержке испанской короны в 1862 году была основана дистиллирия рома Varadero, чтобы произвести первый выдержанный традиционный ром.
Сейчас ром дистиллируется, выдерживается и разливается в Сантьяго де Куба – месте рождения рома.
Varadero – это вторая по величине кубинская компания по изготовлению рома, которая сравнительно недавно вышла на европейский рынок.
Виды рома Varadero:
Ром красивого янтарного цвета, выдержанный в бочках из дуба, в которых до этого держали херес.
Такой процесс выдержки придает вкусу и аромату рома больше яркости и всевозможных оттенков.
Букет очень сложный, с нотами ванили, табака и пряностей. Вкус мощный, освежающий, с неожиданным кофейным послевкусием.
Имеет элегантный цвет старого золота, что свидетельствует о выдержке гораздо более длительной, чем это принято.
Аромат тонкий, но вместе с тем многослойный, включает в себя ноты имбиря, кокоса, меда, марципана и специй.
Вкус сложный, округлый, с ощутимыми тонами экзотических фруктов и цитрусовых. Послевкусие долгое, но очень легкое и приятное.
Яркий, молодой ром может стать прекрасной основой для коктейлей, в том числе легендарного Cuba Libre.
Необычным этот ром делает его полуторагодичная выдержка в бочках из дуба. Кристально-чистый, необыкновенно прозрачный цвет достигается путем угольной фильтрации.
Что интересно, ароматическая составляющая, подаренная дубовой бочкой, сохраняется полностью.
В букете хорошо ощутимы ноты кокоса с оттенком древесины дуба. Вкус хорошо сбалансированный, немного сладковатый.
Деликатный, бледно-желтый цвет рома говорит о трехлетней выдержке в бочках из древесины белого дуба.
Обладает интригующим, притягательным ароматом с тонкими нотами мяты.
Вкус напитка суховат, немного пощипывает язык. Послевкусие чистое и длительное с нотами кофе.
Утонченный сладковатый ром темно-янтарного цвета, который появляется после выдержки в бочках из древесины дуба в течение семи лет.
Аромат прекрасно сбалансирован, присутствуют пикантные ноты пряных и мягких фруктов, которые сочетаются с нотками скошенной травы и шоколада.
Вкус рома нежный, мягкий с необычным элегантным послевкусием. Этот ром можно назвать лучшим дижестивом в коллекции ромов компании Varadero.
Настоящий аристократ в линейке ромов Varadero. Поражает срок выдержки – 18 лет в бочках из древесины дуба!
Ром имеет насыщенный темно-каштановый цвет с янтарными отблесками по краям бутылки. Букет напомнит вам аромат старого выдержанного бренди, который раскрывается нотами восточных пряностей, табака, чайной розы и имбиря.
Вкус необычайно сложный, уравновешенный и тягучий. Тона кофейных зерен подчеркивают все богатство вкусовых оттенков, которые подарила этому кубинскому рому долгая выдержка. Послевкусие продолжительное, исключительно весомое.
Крепость всех напитков составляет 38% об.
Santero Ron
Кубинский ром, произведенный одной из старейших компаний Tecnoazúcar. Завод обладает полувековым опытом изготовления алкогольной продукции, поэтому совсем не удивительно, что ром от этой компании обладает высочайшим качеством и непревзойденным вкусом.
По поводу названия кубинского рома Сантеро ходит множество догадок и легенд. Например, одна из них гласит: очень давно среди потомков африканских рабов, депортированных на Кубу, был широко распространен странный религиозный культ под названием «Сантерия». Так вот, последователей этого направления и называли «Сантеро». Их таинственные обряды, танцы и песни через некоторое время стали неотъемлемой частью кубинской культуры.
Все процессы по производству рома Сантеро осуществляются вручную и только по старинным традициям и рецептурам. Здесь до сих пор спирты получают с помощью дистилляции в старинных медных аламбиках. Дистилляторы не случайно сделаны из меди – известно, что именно этот материал позволяет добиться непрерывной и равномерной перегонки, что положительно влияет на качество конечных спиртов. Они становятся более мягкими и насыщенными, а их чудесное послевкусие способно порадовать даже самого привередливого эксперта.
Основой кубинского рома Сантеро является исключительно нижняя часть отборного сахарного тростника, где за время роста данной культуры накапливается самое большое количество сахара. В процессе брожения тростникового сиропа в жидкость никогда не добавляются дрожжи, которые некоторые недобросовестные компании часто используют для ускорения процесса. В таком случае количество производимой продукции увеличивается в несколько раз, но качество значительно падает.
Выдерживается кубинский ром Santero исключительно в новых бочках, сделанных местными мастерами по старинным чертежам – без склейки и гвоздей. Ведь гвозди и другие вещества могут придать напитку нежелательный привкус или даже испортить хороший кубинский ром.
Характеристика рома Сантеро
Пить кубинский ром Сантеро можно как в чистом виде, так и использовать его в качестве основы для коктейлей.
Подавать этот кубинский ром лучше в слегка охлажденном виде или с двумя кусочками колотого льда.
Какой ром привезти с Кубы
Ром — такой же символ острова Свободы, как социализм и винтажные автомобили. Традиционные рецепты изготовления крепкого напитка из сахарного тростника держатся в секрете. Лучшие компании до сих пор по минимуму используют машинное производство и отказываются от металлических кубов, продолжая выдерживать ром в дубовых бочках.
Ром готовят из густого тростникового сахарного сиропа. Затем к массе добавляют специальные дрожжи. После, перебродившую массу перегоняют и разливают по бочкам. Дальнейшие действия зависят от конкретного вида рома: обычно к нему добавляют ионизированную воду для понижения градусов до 35–40.
Фото: © Ирина Порунова
Существует несколько видов рома. По цвету он бывает:
Кубинский ром Фото: © Ирина Порунова
Также на Кубе производят ароматизированный ром — с запахом ванили, шоколада, кофе, фруктов. Самый популярный из них — «Bacardi Limon». Ароматизированный ром на Кубе не принято выдерживать в дубовых бочках. Обычно, это светлый ром. Темный вообще не ароматизируют, а золотой дополняют только пряностями.
Какой ром лучше привезти с Кубы
В стране несколько производителей рома, но все заводы частично принадлежат государству. Наиболее выгодные цены — в алкогольных магазинах страны. В Duty Free Кубы выбор скуднее. В отзывах, что привезти с Кубы, туристы советуют приобретать ром от лидеров производства — так ниже риск купить некачественный напиток. Главные бренды-производители рома на Кубе:
Сколько рома можно привезти с Кубы? Таможенные правила России и Кубы немного отличаются. Поэтому логично также задавать вопрос: «Сколько можно вывезти рома с Кубы?». По таможенным правилам Кубы, один турист может вывести до 3 бутылок местного рома (некоторые путешественники докупают бутылки в Duty Free). По правилам российской таможни, можно ввозить в страну до 3 литров алкоголя беспошлинно и до 5 литров с уплатой пошлины размером в 10 евро за литр.
Santiago de Cuba
Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».
Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.
Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.
Отзывы о настоящем кубинском роме
В Интернете можно найти немало отзывов о данном напитке. Особо интересные сообщения оставляют туристы, которые пробовали именно на исторической родине кубинский ром. Отзывы описывают все ощущения после дегустации. Потребители передают свой восторг после принятия чудесного напитка. Многие, попробовав единожды кубинский ром, не изменяют своим вкусам до сих пор.
Также можно найти многочисленные отклики, в подавляющем большинстве положительные, о конкретных видах и марках продукта. По ним можно легко определиться и решиться на первую дегустацию. Поэтому, если вы еще не пробовали этот вдохновляющий напиток, то не следует ждать лучших времен. Ром кубинский подойдет для истинных ценителей вкусовых качеств уникальных напитков. Почитайте различные отзывы и мнения и определите для себя, какой вид вы решились бы вкусить в первую очередь. Кубинский ром еще никого не оставил равнодушным, поэтому приготовьтесь к настоящему наслаждению.
