Польза рябины как медоносного растения
Медонос рябина – невысокое деревце из семейства розовых, распространенное повсеместно. Может высаживаться в качестве зеленой изгороди вокруг пасек. Отличается невысокой медовой продуктивностью, но этот сорт меда обладает приятным вкусом и важными лечебными свойствами.
Значение для сельского хозяйства
В мире насчитывается порядка 100 разновидностей рябины. Около 30 сортов произрастает на территории стран бывшего СНГ, включая Россию.
Плоды рябиновых деревьев не отличаются высокими вкусовыми качествами, однако их употребляют в пищу. Растение в сельском хозяйстве используется чаще всего как декоративное и ветрозащитное насаждение. А его прочная древесина идет на изготовление различных столярных изделий.
В кулинарии рябиновые плоды используются для приготовления мармелада, желе, варенья, пастилы, киселей. А в народной медицине из них готовят лечебные отвары, настои и настойки.
Для пасек ценность представляет два сорта:
Обыкновенная
Обыкновенная рябина медонос, отличающийся красивым внешним видом. Чаще это дерево высотой до 6 метров, реже – высокий кустарник. Встретить этот декоративный сорт можно в парковых зонах, скверах, садах.
Деревце устойчиво к заморозкам, любит солнечные места – прогалины, опушки. Избегает увлажненных грунтов с высоким залеганием вод.
Отличается гладкой корой и красиво сформированной кроной. Листья продолговатые, собранные по 4-7 пар на длинных черенках. Снизу имеют серо-зеленый окрас, сверху – матово-зеленые.
Белые, достаточно крупные, цветки сгруппированы в густые щитовидные метелки. Распускаются, начиная с мая по июнь. Выделяют значительное для пчелосемей количество нектара и пыльцы.
После цветения образуются сочные плоды оранжевого или желтоватого оттенка. Культура подходит для живых изгородей, которые организуются на приусадебных участках или вокруг пасек.
Арония
Черноплодная рябина также относится к декоративным растениям. По внешнему виду это хорошо развитый куст, достигающий высоты от 1,2 до 2,5 метра. Предпочитает расти на суглинистых почвах. Кустарник часто выращивают в парках, скверах и лесополосах.
Такая рябина напоминает смородиновые кусты. Ветки медоноса покрыты листьями, по строению схожими с вишневыми, но более короткими.
Цветки белые, собранные в щитковидные соцветия. Расцветает медонос в мае, июне. Плод обладает характерным почти черным окрасом.
Ценность кустарника для пасек заключается в его скороспелости. Уже на второй год после размножения, при условии посадки черенками, растение начнет обильно цвести.
Агротехника
Размножать рябину можно тремя способами:
Высадка семенами – самый трудозатратный способ, требующий от хозяев немало времени и усилий. Его основной недостаток – это появление первых соцветий лишь на четвертый год после высадки.
Проще всего работать с черенками и прикорневыми отростками. Первые цветки появятся на молодых растениях уже со второго года, что обеспечит пчелам поддерживающий взяток.
Важно выбрать подходящий участок! При недостатке влаги кусты и деревца цветут плохо, а плоды получаются очень мелкими. Тенистые территории и высокая плотность насаждений также не позволяет медоносу хорошо цвести. А вот хорошо освещенные и умеренно увлажненные участки позволяет этой культуре зацветать обильно и в срок.
Высаживают саженцы гнездовым способом в ямы глубиной 0,4 метра. Вынутую почву смешивают с удобрениями и аккуратно присыпают посадочный материал.
Следует отметить, что арония не боится вредителей, мало болеет, хорошо переносит обрезку при формировании куста.
Медопродуктивность
Продуктивность растения зависит от плотности насаждений, а также погодных условий. Заморозки, холода, обилие осадков препятствуют сбору пыльцы и нектара пчелами.
Рябина как медонос с гектара насаждений дает от 30 до 40 килограмм меда.
Мед обладает сильным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. Цвет у него с красноватым оттенком.
Полезные свойства
В народной медицине рябиновый мед рекомендуется:
Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia)
О рябине
Распространена почти по всем лесам нашей страны, в самых разнообразных климатических районах и на весьма разнообразных почвах: на полуболотных, подзолистых, черноземных и др. Не мирится лишь с полупустынными, сильно засоленными, торфяно-болотными почвами. Сравнительно засухоустойчива. Встречается более 15 видов рябин.
Цветет рябина в конце мая, начале июня, плоды-ягоды созревают к осени. Ягоды остаются на дереве на протяжении всей зимы. Плодоносит обильно, почти ежегодно или не реже, чем через год. Плоды ее в огромном количестве потребляются различными птицами, которые и содействуют ее распространению.
В молодости растет относительно быстро. В десятилетнем возрасте она часто достигает 5 м высоты. С годами, особенно к 30-ти, рост ее сильно замедляется, и в общем она редко достигает 15 м высоты и 30-40 см толщины. Чаще встречается в лесах в виде кустарника или небольшого деревца. На вырубках она иногда разрастается довольно сильно, принимая заметное участие в формирующихся молодняках.
Рябина имеет в молодости прямые стволики с очень рыхлыми, ажурными кронами. При этих условиях конкурирующая ее роль для елового подроста невелика. Представляя некую защиту от солнцепека, заморозков, она даже скорее полезна, чем вредна для елового подроста под ней. Еловый или пихтовый подрост довольно быстро выбивается из-под нее и впоследствии заглушает ее рост, не давая ей возможности достичь крупных размеров и превращая ее в подлесок. В качестве подлеска или примеси в виде небольших деревьев в лесах севера, на подзолистых почвах, рябина является почвоулучшающей породой. Древесина рябины имеет красновато-бурый цвет, достаточно твердая и крепкая. В связи с этим, в старину, довольно высоко ценилась и широко использовалась в быту.
Рябина в пище и содержание витамина С
В пищу идут только плоды рябины. Их используют для приготовления наливок, варенья, карамельной начинки, пастилы, напитков (сидра, кваса), уксуса и т. д.
Очень вкусны и вполне съедобны в сыром виде подмороженные ягоды рябины. Плоды содержат от 46 до 100 мг витамина С на 100 гр. сырой массы.
Химическая характеристика плодов рябины:
Листья рябины содержат 120-260 мг витамина С на 100 гр. сырой массы.
Большое значение они имеют в качестве кормовой базы для лесных птиц, что представляет, в конце концов, практический интерес. Дает быстрорастущую пневую поросль, хорошо размножается семенами, отводками, черенками.
Рябина в пчеловодстве
Особой ценности не представляет. Пчелы, в период ее цветения (конец мая-начало июня) собирают с нее пыльцу, нектар. По различным данным нектаропродуктивность рябины составляет 25-45 кг. с 1 га.
Рябинового меда не существует, а собранный с нее нектар, может содержаться в полифлерном меде в крайне малом количестве.
На пасеках, рябину высаживают в виде ветрозащиты и декоративной составляющей.
Рецепты с рябиной
Рябиновая вода
Когда рябину хорошо охватит морозом, ее нужно собрать, очистить от стеблей, истолочь и насыпать в бочонок. Потом налить ее кипятком, дать ей остыть. Когда остынет и хорошо настоится, нужно процедить, разлить по бутылкам, хорошенько закупорить и держать в холодном месте.
Рябиновка
Ягоды срывают после первого осеннего заморозка, хорошо перебирают и, всыпав в большую бутыль, заливают хорошей очищенной водкой так, чтобы ягоды были покрыты.
Хорошо закупоренную бутыль ставят на 2-3 месяца на солнце или же или же в довольно теплой комнате, пока ягоды совершенно не обесцветятся, затем процеживают водку сквозь мешок из фланели. На 2 бутылки рябиновой водки берут 1 ¼ фунта сахару, распущенного в стакане воды. Этот сироп хорошо размешивают с водкой, еще раз фильтруют, разливают в бутылки и дают полежать несколько времени до употребления.
Рябина
Рябина – красивое кудрявое деревце, ярко выделяющееся зимой среди снегов своими алыми ягодками. Рябину часто называют деревом здоровья. Рябиновые ягодки в свежем виде невкусные: они горчат. После первых заморозков горечь плодов значительно уменьшается, и они становятся любимым лакомством для птиц. Именно поэтому это деревце в народе также называют “птицелов”.
Но не только для зверей и птиц полезна рябина. Ее плоды испокон веков используются в кулинарии, косметологии. Народная медицина применяет кору, листья, цветки и ягоды рябины при изготовлении различных средств для приема внутрь или наружного применения при различных заболеваниях.
Как и где растет
Рябиновые деревья очень распространены в северном умеренном климатическом поясе (в Европе, Азии, Северной Америке). Ботаники насчитывают больше ста видов рябины, из которых самым распространенным является рябина обыкновенная. Это дерево хорошо переносит морозы.
Рябина имеет крону круглой формы. Кора молодых деревьев имеет темно-серый цвет, на ощупь гладкая. На коре старых растений появляются трещинки. Побеги рябины покрыты пушком. После раскрытия почек появляются крупные непарные листья с 11-23 зазубренными листочками, которые сверху имеют насыщенный зеленый цвет, а снизу – сизый оттенок.
В мае-июне рябина цветет. Ее цветы собраны в кисточки белого цвета. В период цветения рябина источает специфичный, сильно пахнущий аромат, который привлекает пчел. Поэтому рябина является хорошим медоносом.
Ягоды, которые появляются на деревьях после цветения, похожи на мелкие яблочки. Созревают плоды в сентябре-октябре. Съедобными являются только созревшие ягодки.
Живет рябина до двух сотен лет. Высота деревьев может достигать 15 метров. Начинает плодоносить с 5-6 лет. Максимально плодоносят растения старше 30-35 лет. Хороший урожай деревце дает один раз в 2-3 года. При этом с одной крупной рябины можно собрать урожай ягод до 100 кг.
Химический состав
Спелые рябиновые ягоды содержат множество веществ, которые обусловливают их полезные свойства:
Калорийность ягод невысокая и составляет до 50 ккал в 100 г.
Углеводы рябиновых ягод на 55% представлены пищевыми волокнами – водонерастворимой клетчаткой и водорастворимым пектином, на 35% – крахмалом и 10% – моно– и дисахаридами (глюкозой, сахарозой, фруктозой).
Большое содержание витаминов, макро- и микроэлементов делают плоды рябины настоящим кладезем ценных веществ.
| Наименование | Содержание в 100 г сухих ягод, миллиграммы |
|---|---|
| Витамин А (каротин) | 9,0-18,0 |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,05 |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,02 |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0,2 |
| Витамин РР (никотиновая кислота) | 0,5 |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 100,0-200,0 |
| Витамин Е (токоферол) | 2,0 |
| Витамин К (филлохинон) | 1,0 |
| Витамин Р (рутин) | 7,0 |
В ягодах рябины содержится четверть таблицы Менделеева. Минеральные вещества, содержащиеся в рябиновых плодах в значимых для человеческого организма количествах, представлены ниже в виде таблицы:
| Наименование | Содержание в 100 г сухих ягод, миллиграммы |
|---|---|
| Магний | 330,0 |
| Калий | 230,0 |
| Фосфор | 17,0-20,0 |
| Натрий | 10,0 |
| Кальций | 2,0 |
| Железо | 2,0 |
| Марганец | 2,0 |
| Цинк | 0,3 |
| Медь | 0,12 |
Листья рябины также содержат много полезных веществ (витамины, флавоноиды, фитонциды). В коре содержится много дубильных соединений и фитонцидов.
Особого внимания заслуживает содержание в рябиновом сырье парасорбиновой и сорбиновой кислот. Эти вещества относятся к природным антибиотикам и обладают выраженным противомикробным эффектом.
Гликозид амигдалина делает человека более выносливым за счет повышения устойчивости клеток организма к нехватке кислорода. Это вещество в сочетании с сорбитом, понижает концентрацию холестерина в крови, а также оказывает антиоксидантное действие на клетки печени.
Благодаря сбалансированному химическому составу рябиновое сырье (ягоды, цветки, листья и кора) широко применяется в народной медицине и косметологии, а ягоды – и в кулинарии.
Как заготавливают
Самостоятельный сбор рябинового сырья необходимо осуществлять в экологически чистой местности: за чертой города, вдали от автомобильных или железнодорожных путей, животноводческих хозяйств, сельскохозяйственных угодий, свалок и отстойников.
Для использования в лечебных, кулинарных или косметологических целях заготавливают разнообразное рябиновое сырье:
Ягоды рябины можно приобрести в аптечной сети в сушеном виде, в составе фитосборов, фиточаев.
Спелые ягоды можно хранить в свежем, сушеном или замороженном виде. В свежем виде можно хранить только те ягоды, которые собраны до первых заморозков. Недостатком такого способа хранения является присутствие горечи в них. Свежая рябина хранится при температуре +2…+6°С в течение 6 месяцев. В течение всего времени хранения ягоды будут терять влагу, поэтому они будут становиться сморщенными и темнеть. Не стоит пугаться – это естественный процесс.
Сушеную рябину заготавливают таким образом: собранные ягоды моют, затем сушат в духовом шкафу при температуре 65-70°С, регулярно перемешивая. Когда ягодки при сдавливании перестанут слипаться, сушка окончена. Сухие плоды можно перемолоть в шрот или муку. Хранят сушеную рябину или шрот из нее в течение года в стеклянных банках с плотно пригнанными крышками.
Рябиновую кору, листья и цветки сушат в подвешенном состоянии в тени на сквозняке. После сушки их можно измельчить в порошок, что удобно при длительном хранении. Рекомендуемый срок хранения такого сырья – 12 месяцев, то есть до следующего сбора. Хранят высушенное сырье в прохладных, темных, сухих местах.
Полезные свойства
К полезным свойствам рябины, которые позволяют использовать ее для предупреждения возникновения и лечения заболеваний и патологических состояний человеческого организма, относят:
Рябиновые ягоды являются натуральным источником витаминов и микроэлементов, которые активно участвуют в обмене веществ. Поэтому регулярное употребление ягод рябины способствует нормализации обменных процессов в организме.
В рябиновых плодах содержится много фитоэстрогенов, которые способны восстанавливать нарушенный менструальный цикл у женщин и облегчать состояние в климактерическом периоде.
Амигдалин ягод рябины способен связывать окись углерода, что оправдывает их применение при отравлениях угарным газом.
Цветки рябины также обладают многими полезными свойствами:
Средства, приготовленные из цветков этого дерева, оказывают гормоноподобное действие на женскую репродуктивную систему.
Применение в народной медицине
В промышленных масштабах ягоды рябины используются в фармацевтической промышленности для получения каротина.
Большой спектр полезных свойств ягод, листьев, цветков и коры рябины позволяют народным целителям использовать их в качестве лечебного средства или одного из ингредиентов комплексных сборов для лечения:
В профилактических целях рябиновое сырье используют:
Наружное применение
В косметологии на основе сока из ягод рябины изготавливают средства по уходу за проблемной и сухой кожей лица. Отвары и настои из рябинового сырья применяют для увлажнения и повышения эластичности кожи, предотвращения появления признаков старения кожи.
Отвары и настои из рябинового сырья используют в качестве ополаскивателя для волос. Такие регулярные процедуры:
Масло рябины используют наружно для лечения ссадин, кровоподтеков, ожогов и ран. Компрессы из отвара листьев рябины используются для лечения дерматитов и грибковых поражений кожи.
Как приготовить снадобье из рябины
Из рябиновых плодов, листьев, цветков и коры готовят чаи, настои, отвары. 1/2 ч.л. измельченного в порошок сухого рябинового сырья можно добавлять в любой (черный, зеленый или травяной) чай для витаминизации.
Для приготовления настоя необходимо 10 г сушеного сырья рябины залить 0,2 л кипятка и настоять до остывания, укутав в полотенце или плед. После остывания настой процедить. В настой из рябинового сырья переходит много содержащихся в них веществ, в том числе и витамины, которые очень чувствительны к высоким температурам.
Для приготовления отвара необходимо горсть измельченного рябинового сырья залить 1/2 л кипятка и отваривать в течение получаса на медленном огне. Выключить огонь, укутать емкость полотенцем и настоять до остывания. В отваре из рябины содержится больше жиров, белков, углеводов, фитонцидов, эфирных масел и минералов, чем в настое, но большинство витаминов при этом способе приготовлении снадобья разрушаются.
Противопоказания к применению
Рябина богата биоактивными соединениями, которые могут провоцировать аллергические реакции или обострение хронических заболеваний. Поэтому применение ягод рябины не рекомендовано при:
С осторожностью следует применять сырье из рябины при:
Использование в кулинарии
В кулинарии рябиновые ягодки используются для приготовления джемов, варенья, пастилы, мармелада, зефира, киселей, плодово-ягодных напитков, уксуса. Они придают пикантность разнообразным соусам и подливам.
Рябиновое желе
Чтобы приготовить желе из рябины, необходимо взять 1 кг ягод, 1/2 л воды и 0,1 кг сахара. Готовить его лучше из замороженных ягод, чтобы не было горечи. Ягоды залить водой и разварить до консистенции пюре. Перетереть массу через сито, всыпать сахар и варить до нужной консистенции, помешивая.
Квас из рябины
Это полезный витаминный напиток. Для его приготовления потребуется 1 кг ягод, 1/2 кг сахара, 4 л воды и 10 г дрожжей. Вымытую рябину припустить на медленном огне в небольшом количестве воды до мягкости, размять. Залить водой и варить в течение 10-15 минут, процедить. Развести в полученном отваре сахар. Охладить до температуры 36-38°С, добавить дрожжи, смешать, разлить в бутылки, на 3 дня поставить в прохладное место (но не в холодильник).
Соус к мясу
Для его приготовления требуется взять по 0,5 кг замороженных рябиновых ягод и яблок, пару зубчиков чеснока, по 1 ч.л. молотого имбиря и перца чили, 0,2 кг сахара, 0,1 кг изюма без косточек. Ягоды вымыть, яблоки очистить от кожуры и семян. Половину ягод и яблок с сахаром томить на медленном огне в течение 1,5-2 часов, остудить, протереть. В полученное пюре добавить предварительно замоченный изюм, чеснок, оставшуюся половину ягод и яблок, специи. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до нужной консистенции. После остывания перетереть в пюреобразную массу. Этот пикантный соус подходит к красным видам мяса (дичи, говядине, свинине, утке).
Выводы
Рябина является не только красивым деревцем: она очень полезна. Полезные вещества в рябине содержатся в каждой ее части (коре, цветках, листьях и плодах). Богатый химический состав и доступность рябины делает ее востребованной в народной медицине, кулинарии и косметологии.
Множество полезных свойств рябины позволяет включать средства из нее в курс лечения многих патологий внутренних органов (сердца, сосудов, пищеварительной системы, женских половых органов, почек). Наружно рябина помогает при дерматитах, ранах, ожогах, грибковых инфекциях. Сырье этого уникального растения очень легко самостоятельно заготовить и применять дома. Также его можно приобрести в аптечной сети.
Рябиновые ягодки позволяют разнообразить ежедневный рацион и придают пикантные нотки привычным блюдам. Содержание витамина С в рябиновых плодах в несколько раз превышает его количество в цитрусовых, а провитамина А – в несколько раз больше, чем в моркови. Поэтому в период выздоровления и для профилактики простудных заболеваний рябиновые чаи и настои являются отличным домашним поливитаминным средством.
Рябина, как и любое другое средство народной медицины, имеет свои противопоказания к применению. Чтобы рябина принесла только пользу для здоровья, перед ее применением в лечебных целях необходимо обязательно проконсультироваться у врача.
Лучшие деревья-медоносы: особенности и средняя продуктивность
Медоносная база – один из важнейших вопросов организации пчеловодства. Медоносные-деревья – один из поставщиков ценных продуктов для переработки пчелами.
Любому пчеловоду хочется, чтобы рядом с его пасекой находились разнообразные, дающие большое количество пыльцы и нектара растения, с которых рабочие пчелы смогут принести максимальный взяток в любую погоду.
Классификация деревьев-медоносов
В природе их насчитывается несколько десятков. Есть научные работы по изучению отдачи каждого вида и практические данные пчеловодов. Медопродуктивность зависит от конкретных условий: погоды, общего климата и вегетативного периода в регионе, структуры, влажности и плодородия почвы. Но по усреднённым показателям можно выделить самые продуктивные деревья-медоносы.
Существует несколько вариантов классификаций медоносных деревьев. В основу каждой положены параметры, влияющие на продуктивность растений.
По месту произрастания
В зависимости от места произрастания деревья делятся на следующие группы:
По характеру взятка
Деревья в этой классификации распределяются в группы по продукту, который с их цветов добывают пчелы:
По климатическим зонам
В зависимости от регионов произрастания набор деревьев-медоносов выглядит следующим образом:
В этот список также можно включить все характерные для климатических зон садовые деревья.
Лучшие деревья-медоносы
Один вид деревьев может демонстрировать разную продуктивность по отдаче нектара и пыльцы в зависимости от региона. Отдача также зависит от погоды. При позднем наступлении весны или в холодное, дождливое лето даже рекордсмены покажут посредственное цветение и не смогут дать достаточное количество ценных продуктов.
Это невысокое раскидистое деревце по праву признано одним из самых лучших медоносов. Липа широко распространена во всех регионах России от Закавказья до Дальнего Востока. Дерево в целом теплолюбиво, но способно выдерживать морозы до минус 48 градусов.
Цветение дерева начинается в 20 числах июня и продолжается от 12 до 14 дней. В дальневосточном регионе продолжительность роспуска цветов увеличивается до 25 дней. Медопродуктивность липы – от 800 до 1000 кг с гектара. В отдельные годы достигает 1500 кг/г.
Липовый мед обладает выраженной сладостью и приятной терпкостью. Кристаллизоваться продукт начинает через 3 – 4 месяца, но на вкус это не влияет. У продукта выраженные лечебные свойства, поэтому липовый мед высоко ценится на рынке.
Каштан
Высокодекоративное дерево, обильно цветущее летом. Главная особенность каштанового меда – высокое содержание фруктозы, за счет которой он не кристаллизуется до 2 лет. Медопродуктивность растения высокая – до 100 – 110 кг/га. Нектар пчелы собирают с женских цветов, пыльцу – с мужских.
Каштановый мед имеет во вкусе ярко выраженный привкус плодов этого дерева, слегка горчит. Аромат продукта цветочный, оттенок от ярко-золотистого до темно-коричневого.
Чтобы убрать горчинку из вкуса каштановый мед нужно слегка подогреть на водяной бане.
Акация
Для пчеловодов представляют интерес 2 сорта акации: белая и желтая. Раньше распускает цветы белая акация. Это мощное дерево вырастает до 20 м в высоту. Основное место обитания – Украина и весь юг России. Аромат цветов издалека привлекает к себе насекомых. Цветение продолжается 14 – 15 дней. Акация белая – ценный источник перги и нектара. В благоприятные годы деревья выдают до 1000 кг меда с гектара.
Акация желтая – древовидный кустарник высотой 2,5 – 3 м, часто используемый в лесозащитных полосах. Цветение этого сорта продолжается 15 – 16 дней. Растение неприхотливо, легко переносит суровые зимы и засуху. Первые соцветия выдает уже в трехлетнем возрасте.
Более качественный мед получают с белой акации. Этот сорт продукта высоко ценится, поскольку обладает следующими качествами:
Медоносами являются 6 сортов этого дерева:
5 из них цветут весной. Приречный – в середине или конце лета.
Выход меда зависит от сорта растения, возраста и плотности насаждений:
Чистый мед с кленов — светлого цвета. Вкус его приятный, не слишком сладкий. Аромат не резкий, но насыщенный множеством разнообразных оттенков.
Черемуха
Это дерево проблематично по медопродуктивности. Цветение его чаще всего приходится на похолодание, поэтому с гектара получают не более 35 кг меда. В особенно неблагоприятных погодных условиях всего 10 кг.
Мед из черемухи обладает красивым золотистым оттенком. По консистенции продукт жидкий. По вкусу не очень сладкий.
Чистый черемуховый мед получить практически невозможно. Если вблизи есть ивняк, пчелы охотно посещают эти деревья. Часто черемуховый нектар смешивается насекомыми с лещиной, мать-и мачехой, шалфеем, одуванчиком, которые совпадают с деревом по срокам цветения.
Лещина (орешник)
Самый ранний лесной медонос российских лесов. Свои цветы она распускает в конце апреля. Кроме того, лещина имеет особый статус в пчеловодстве как поставщик большого количества перги. Именно для ее добычи пасечники используют это небольшое деревце.
Дерево образует громадное количество пыльцы – особенно ценного для пчел продукта ранней веской, когда нет другого белкового корма, богатого витаминами. Она необходима пчелам для наращивания расплода. В день первого весеннего облета пчелы сразу же приносят в улей свежую пыльцу, чем стимулируют яйцекладку маток и восполняют собственные силы после зимнего покоя.
Рябина
Невысокое деревце из семейства розовых распространено во всех широтах. В мире существует около 100 разновидностей рябины, в нашей стране произрастает примерно 30.
В качестве медоноса ценность представляют 2 сорта:
Распускает крупные цветы белого оттенка, собранные в плотные щитовидные метелки. Цветение приходится на середину мая – первую декаду июня. Вырабатывает значительное для сбора пчелами количество пыльцы и нектара.
Внешне напоминает штамбовидный куст 1,5 – 2,5 м в высоту. Цветет в июне. Для пасек черноплодная рябина представляет ценность из-за присущей ей скороспелости: первые цветы деревце начинает распускать в возрасте 2 лет.
Продуктивность рябины зависит от плотности насаждений и погоды. Сбору пыльцы и нектара может помешать похолодание и обилие осадков. Средняя отдача меда с 1 гектара насаждений – 30 – 40 кг. При благоприятных условиях может достигать 50 кг.
Садовые деревья
Садовые культуры представляют собой ценные для пчеловодов растения. Это основной источник нектара и пыльцы для пасек, расположенных на приусадебных участках:
Яблоня
Дерево обеспечивает богатый весенний взяток. Чтобы продлить период сбора нектара и пыльцы, пчеловоды практикуют высадку сортов разных сроков цветения. Цветы крупнее у поздних сортов, соответственно медопродуктивность у них выше. Общий размер сбора в среднем невысокий – около 20 кг/га. Мед с яблони очень сладкий, с выраженным плодовым ароматом, тягучий, светло-желтого оттенка.
Абрикос
Плодовое дерево семейства розоцветных, распространенное по всему миру. В южных регионах цветение начинает в конце марта, в регионах с умеренным климатом – в середине или конце апреля. Медопродуктивность 30 – 40 кг/га. Судить о качестве абрикосового меда не представляется возможности, поскольку взяток практически полностью идет на развитие пчелосемей.
Вишня
Распространенная косточковая садовая культура, цветущая в первой половине мая. Продуктивность – 30 кг/га. Нектар вишни подкрепляет развивающиеся пчелиные семьи, а в местах больших скоплений дает рекордное количество меда. Вишня обеспечивает обильный взяток пыльцы. Нектар выделяется обильно ранним утром.
Слива
Цветение дерева длится 10 дней, но продуктивность неплохая – 40 – 45 кг/га. В нектаре из одного цветка сливы содержится в среднем 2 мг сахара. Начало цветения в зависимости от региона падает на конец апреля — конец мая. Цветки сливы хорошо посещают пчелы, собирая нектар и пыльцу, используемые для развития семьи.
Груша
Ранний медонос, цветущий в начале мая в течение 14 дней. Дает большое количество нектара и пыльцы. Медопродуктивность от 10 до 25 кг/га. Дерево считается ранним, его цветки дают в день до 1 мг сахара в нектаре и много пыльцы, что делает его таким ценным среди пчеловодов.
Вопросы и ответы об особенностях деревьев-медоносов
Последовательность цветения медоносов для всех районов примерно одинакова, а начинаться цветение может в ранние или поздние сроки, в зависимости от широты и долготы местности, условий обитания растений, метеорологических показателей года. При определении сроков цветения медоноса ориентируются по времени цветения первого. За исходное растение в средней полосе России принято считать лещину.
В южных районах за исходное растение берут абрикос. На 32-й день после начала цветения мать-и-мачехи зацветают сады, а на 75-й день — липа. После лещины липа цветет на 79-й день. При нормальных погодных условиях весны промежутки между цветением различных растений остаются почти постоянными, с отклонениями в ту или другую сторону не более 5 – 6 дней.
Да. Вегетация древесных пород начинается с момента, когда среднесуточная температура воздуха превысит + 5 градусов. Чтобы начали цвести растения, должна получиться сумма эффективных температур. К последней относится температура не ниже + 5 градусов. При среднесуточной температуре + 12 градусов эффективная температура определяется как разность 12 —5 = 7 градусов.
Белая акация выделяет нектар в течение 10—12 дней. Пчелы собирают его с 7—8 ч до вечера. Медопродуктивность акации в возрасте 16 лет составляет 279 кг с 1 га, 20 лет — 362 кг с 1 га, 25 лет — 450 кг с 1 га, в предгорных районах 600—800 кг с 1 га, в зеленой зоне до 300 кг с 1 га. При благоприятных условиях погоды суточный привес контрольного улья составляет 5—6 кг. Если год складывается благоприятно, то все пасеки будут с медом.
Деревья – ценные поставщики пыльцы и нектара для получения продуктов пчеловодства. Благодаря разнообразию видов, встречаются сильные медоносы, выделяющие нектар в большом количестве. Они являются основной кормовой базой для пчел и других насекомых.
