Крыса похожа на свинину, только гораздо нежнее
Журналисты BBC тоже заинтересовались этим вопросом. И вот, что получилось в результате их расследования:
Если в вашем доме когда-нибудь были крысы, вы прекрасно знаете: перед тем как лечь спать, надо проверить, не оставлена ли еда на столе или еще где-то. Иначе ночные гости не замедлят себя ждать.
Нам ничего не известно о том, откуда взялся этот обычай и вообще любовь к крысам, но Мейер-Рочов уверен, что это древняя традиция, которая вовсе не связана с недостатком пищи или скудностью выбора. В тех местах, где живет народ ади, в лесах полно оленей, коз и буйволов. Но ади просто нравится вкус крыс. Они заверяли меня, что нет ничего лучше крыс, вспоминает финский ученый.
В Индии, в штате Бихар, Гейтс провел некоторое время среди далитов, представителей касты неприкасаемых. Тех, с кем он встречался, индийцы называют крысоедами. Далиты работали на уборке урожая у богатых землевладельцев в обмен на право есть крыс, в изобилии живущих в полях.
История поедания крыс исчисляется веками. Согласно научному обзору университета Небраски-Линкольна (США), в Китае времен династии Тан (618-907 н.э.) крыс ели и называли их мясо домашней олениной. Одним из деликатесов считались новорожденные крысята, начиненные медом, которых удобно было есть палочками, пишут авторы обзора.
Согласно Энциклопедии Новой Зеландии, эти крысы считались деликатесом, их подавали на стол, когда приходил важный гость, и даже использовали в качестве валюты, которой обменивались на всевозможных церемониях, в том числе свадебных.
Синглтон также вспоминает, как ел крыс в нагорьях Лаоса и в дельте одной из рек Мьянмы. В Лаосе, говорит он, крестьяне севера страны по вкусу различают по меньшей мере пять видов крыс.
Так почему же люди едят крыс? Им больше нечего есть?
Попробовав крысиное мясо в разных странах, Гейтс считает, что оно просто нравится людям на вкус, и дело тут совсем не в нехватке другой, «нормальной», еды. Наверное, сейчас вы не сможете заказать крысятину в своем любимом ресторане, но по мере того как наш мир все больше превращается в одну глобальную деревню, несложно предположить, что рано или поздно блюда из крыс проложат дорогу в западные меню.
Попробуйте. Возможно, вам понравится. В конце концов, не зря же те, кто пробовал, утверждают, что ничего лучше не ели!
Кулинарная экзотика: страны, где крысы считаются деликатесом
Источник перевод для mixstuff – Евгения Яковлева
Подавляющее большинство населения планеты относится к крысам с отвращением, однако есть места, где племени грызунов отведено почётное место в обеденном меню.
Если отправиться спать, оставив на столе или на полу что-нибудь съедобное, крысы могут наведаться к вам в гости без приглашения. Одного взгляда, брошенного на грызуна с лысым хвостом, достаточно, чтобы почувствовать отвращение и начать строчить жалобы в жилконтору. Но эти серые гости презираемы не везде. В некоторых местах мира крысы считаются вкуснейшим деликатесом.
Каждый год 7 марта в отдалённой остальной цивилизации деревушке северо-восточной Индии племя ади празднует унинг-аран, необычный праздник, кулинарным гвоздём программы которого являются крысы. Одно из любимых блюд ади — жаркое под названием бул-булак оинг. Его готовят из крысиных потрохов, которые варят вместе с хвостами и лапками, добавив немного соли, перца чили и имбиря.
В этой общине рады грызунам любых видов, от домашних крыс, часто встречающихся в доме, до диких видов, живущих в лесу. Особенно вкусными считаются крысиные хвосты и лапки, — рассказал Виктор Бенно Майер- Рочоу из Университета Оулу (Финляндия), который беседовал с некоторыми представителями племени ади в рамках своего исследования о крысах как источнике пищи.
По словам Майер-Рочоу, ади считают мясо грызунов самым вкусным и нежным, какое только можно себе представить.
Мне сказали: «Без крыс нет праздника. Чествование важного гостя или родственника, застолье по особому случаю, всё это возможно, только если на столе есть крысы».
В зависимости от количества ловушек, в хороший день один охотник на крыс может поймать от 30 до 100 особей.
Крысы здесь ценятся намного больше, чем просто еда. «Подарки из крыс дарят родственникам невесты, чтобы они были счастливы видеть её уходящей из родной семьи в семью мужа», — говорит Майер-Рочоу. В первое утро праздника унинг-уран, называемое аман-ро, дети получают в подарок двух мёртвых крыс и радуются им также, как европейские дети игрушкам на Рождество.
Доподлинно неизвестно, каким образом у ади развилось такое пристрастие к крысам, но Майер-Рочоу уверен, что это давняя традиция, и появилась она не из-за недостатка другой пищи. Множество животных — олени, козы и буйволы бродят по лесам, окружающим деревню. Однако эти племена предпочитают крыс. «Они уверяли меня, что с крысой ничто не сравнится», — заявляет он.
Даже будучи вегетарианцем, Майер-Рочоу отважился попробовать пресловутое мясо, и нашёл, что оно напоминало бы другие виды мяса, которые он пробовал ранее, если бы не запах. «Этот запах оживил воспоминания о первых студенческих лабораторных на факультете зоологии, где разрезают крыс для изучения анатомии позвоночных», — делится впечатлениями исследователь.
Этих крыс зажарили целиком, слегка обмакнули в острый соус и съели без остатка с гарниром из пюре маниоки
Крыс подают к обеду не только в этом удалённом уголке Индии. Ведущий «Бритиш ТВ» Стефан Гейтс путешествовал по миру, изучая необычные источники пищи у разных людей. Недалеко от столицы Камеруна, Яунде, он наткнулся на ферму тростниковых крыс, породу, которую он описал так: «Похожи на небольших собак, злобные, сердитые маленькие зверушки». Злобные, однако вкусные. Гейтс говорит, что за этими крысами осуществляется особый уход, что делает их дороже, чем курица или овощи.
И каковы же они на вкус? «Это было наивкуснейшее мясо, которое я когда-либо пробовал в жизни», — сказал Гейтс. Он вспоминает, что мясо было тушеное с томатами, и описывает его так: «Слегка напоминает свинину, но очень нежную, как свиная лопатка, приготовленная на медленном огне». Необыкновенно нежное, мягкое и вкусное, жаркое было «очень мясистое, сочное и с приятным слоем жирка, который таял во рту».
В индийском штате Бихар Гейтс провёл некоторое время среди далитов, одной из беднейших каст в Индии. Остальные жители называли этих людей «пожиратели крыс» Далиты ухаживали за урожаем более богатых землевладельцев разных каст в обмен на право есть крыс, вредивших полям.
Одна из основных пород грызунов, употребляемых в пищу в восточной и западной Африке — малая тростниковая крыса, она может весить больше 6 кг.
Если верить Гейтсу, эти мелкие крысы были очень нежными и вкусом напоминали небольшую курицу или перепёлку. Единственным неприятным моментом был запах горелой шерсти – чтобы избежать потери даже малого кусочка кожи, крошечных животных опаливают на огне, сжигая мех. И это порождает «ужасный, ужасный запах», — говорит Гейтс, — «и горьковатый привкус на коже». Но внутри всё очень вкусно. «Мясо и кожа внутри были абсолютно деликатесными», — вспоминает он.
Вкусные крысы по всему миру
Любовь человека к грызунам берёт начало много столетий назад. Согласно научному исследованию Университета Небраска-Линкольн, крыс ели в Китае во времена династии Танг (618-907 годы н.э.) и называли «домашними оленями». Особым блюдом времён династии Танг были новорожденные крысята, фаршированные мёдом. «Их удобно захватывать палочками для еды», — сообщают авторы.
Ещё 200 лет назад полинезийская крыса или Rattus exulans, близкий родственник обычной домашней крысы, употреблялась в пищу многими полинезийцами, включая новозеландских Маори. «В доевропейские времена Южный Остров в Новой Зеландии был основным источником полинезийских крыс, которых сохраняли и ели в больших количествах, обычно в начале зимы», — сообщает Джим Уильямс, исследователь из Новозеландского университета Отаго.
Эта женщина продаёт свежезажаренных полевых крыс на обочине шоссе севернее Бангкока, Таиланд
Согласно Энциклопедии Новой Зеландии, полинезийская крыса считалась деликатесом, подаваемым гостям, и даже использовалась в качестве валюты, которой обменивались на таких важных церемониях, как свадьбы.
Крыс регулярно едят в Камбодже, Лаосе, Мьянме, Филиппиннах и Индонезии, Таиланде, Гане, Китае и Вьетнаме, говорит Грант Синглетон из Международного Института Изучения Риса на Филиппинах.
Синглетон утверждает, что он пробовал крысиное мясо не менее шести раз в Дельте Меконга во Вьетнаме. И каково же оно на вкус? «Что касается полевой крысы, я бы сказал, что это мясо с душком, по вкусу напоминающее кролика» — говорит он.
Синглетон также упоминает употребление в пищу крыс в верхних землях Лаоса и в нижней дельте Мьянмы. Он рассказывает, что в Лаосе фермеры из северных верхних земель могут отличить не менее пяти видов грызунов по их вкусу.
Мужчина собирается съесть пойманную поблизости дикую крысу в Моррумбалла, Провинция Замбезия, Мозамбик.
Некоторые африканские общины имеют давнюю традицию поедания крыс. В Нигерии, например, все этнические группы предпочитают африканскую гигантскую крысу, рассказывает Можисола Оярекуа из Университета Науки и Технологии Ифаки-Экити в Нигерии. «Она считается особым деликатесом и стоит дороже, чем такой же по весу кусок рыбы или говядины. Это мясо вкусно в любом виде — в жареном, вяленом или варёном», — говорит он.
Итак, почему же люди едят крыс? Простая необходимость? Попробовав мясо крыс в разных уголках планеты, Гейтс считает, что люди делают это скорее добровольно, чем будучи вынуждены от нехватки пропитания.
Может быть, в вашем любимом ресторанчике по соседству сейчас не подают крыс, но глобализация делает нас ближе, и в меню могут начать появляться всё более экстремальные блюда. Может быть, вы захотите попробовать. В конце концов, для некоторых это самое вкусное мясо, которое они когда-либо ели.
Страны, где едят крыс – не от голода, а потому что вкусно
Автор фото, Grant Singleton, IRRI
У многих из нас один лишь вид этих грызунов вызывает отвращение, но в некоторых странах блюда из крысы занимают почетное место в меню.
Если в вашем доме когда-нибудь были крысы, вы прекрасно знаете: перед тем как лечь спать, надо проверить, не оставлена ли еда на столе или еще где-то. Иначе ночные гости не замедлят себя ждать.
Однако таких гостей не везде считают незваными. В некоторых районах нашей планеты крыс считают восхитительным деликатесом.
Особенно народу ади нравится рагу из крысиных желудков, печени, кишок и других внутренностей, сваренных вместе с хвостами и лапами с добавлением соли, чили и имбиря.
«Мне сказали: нет праздника, нет счастья, если нет крыс. Чтобы как следует угостить почетного гостя, дорогого родственника, отпраздновать важное событие, на столе обязательно должны быть крысы».
Автор фото, Meyer-Rochow
В удачный день добычей крысолова становятся от 30 до 100 крыс
Нам ничего не известно о том, откуда взялся этот обычай и вообще любовь к крысам, но Мейер-Рочов уверен, что это древняя традиция, которая вовсе не связана с недостатком пищи или скудностью выбора.
В тех местах, где живет народ ади, в лесах полно оленей, коз и буйволов. Но ади просто нравится вкус крыс. Они заверяли меня, что нет ничего лучше крыс, вспоминает финский ученый.
Автор фото, Prof S.R. Belmain, University of Greenwich
Эти крысы были зажарены целиком и слегка вымочены в остром соусе. Их едят с пастой маниока
Однако крыс как блюдо уважают не только в затерянных уголках Индии.
Британский телеведущий Стефан Гейтс объехал мир, знакомясь с людьми, пищевые предпочтения которых весьма необычны. В Камеруне он нашел маленькую ферму, разводящую тростниковых крыс.
В Индии, в штате Бихар, Гейтс провел некоторое время среди далитов, представителей касты неприкасаемых. Тех, с кем он встречался, индийцы называют крысоедами.
Далиты работали на уборке урожая у богатых землевладельцев в обмен на право есть крыс, в изобилии живущих в полях.
Съедобные крысы как называются
да, только надо хорошо сначала сварить, а потом прожарить.
да в блокаду же ели
поставщик поставлял мясной полуфабрикат из крыс для сосисек на ДВ
А лучше кормить детей жирными чинарями. 
Особенно хороши собесовцы и пенсионщики)))
Теже крысы- но толще)))
Мясо крыс свободно от токсинов, ибо эта умная тварь не есть всякие нитраты, пестициды и т.д. Но при этом крысы переносчики сотен заболеваний. Так что решайте сами.
Сходи в узбечку любую
Диких то нельзя есть однозначно.
У мускусной крысы поуточни.
Либерасню только крысами кормить надо.
Ибо ничего более не достойны.
ондатру тока так жрут,значит и серую с голодняка можно.Собачку попробуй,тоже ништяк,уж получше кошки.А ваще если мясо с характерным привкусом или запахом неприятным,закопай на день в землю,все пройдет,земля в себя вберет неприятность и добро пожаловать на жаркое из крыс,будут жрать аж за ушками трещать будет,уж поверь.Кто служил в 70-80 в ЗабВо тот полюбак подтвердит,было бы мясо а желудок найдется.Если ворон захочешь,старайся молодых валить,чаек опять же,и в землю,будешь всегда сыт.Сидящие тут ничего путнего не подскажут,одним словом планктон офисный.
Отряд грызуны – виды и описание
Грызуны являются самым богатым по видовому разнообразию отрядом млекопитающих. Их характерной особенностью являются большие резцы на верхней и на нижней челюстях. Образ жизни, выполняемые функции различных частей тела, места обитания определяют внешний облик различных представителей этого отряда. Масса грызунов может составлять от пяти граммов до нескольких десятков килограммов.
Млекопитающие этого отряда встречаются по всему миру. Там, где их не было, грызунов завезли специально для различных целей. Исключение составляют разве что область Антарктики и некоторые острова.
Семейство Хомяковые
Семейство Хомяковых включает в себя 134 рода и является самым большим по количеству видов.
Размеры тела внутри семейства варьируются от 5 см до 36 см. Масса тела также зависит от конкретного вида и составляет от нескольких грамм до 3 кг. Хвост может быть малозаметным отростком у одного вида или быть длиннее тела у другого. Покрыт он шерстью или мелкими чешуйками. Ноги у Хомяковых отличаются в зависимости от выполняемой функции: с перепонками – для плавания, длинные задние – для передвижения прыжками, с большими когтями – для рытья нор.
Обитают представители этого семейства почти повсеместно: в Северной и Южной Америке, Евразии и Африке.
Джунгарский хомячок
Длиннохвостый хомячок
Крысовидный хомяк
Мохноногий хомячк
Мышевидный хомяк
Полёвка Гюнтера
Полёвка-экономка
Прометеева полёвка
Серый хомячок
Семейство Свинковые
Свинковые обитают исключительно в Южной Америке в самых разных её климатических зонах.
Представители этого семейства имеют вытянутое тело, четырехпалые передние и трехпалые задние конечности, короткие хвост и шею, крупную голову. Уши могут короткими, длинными или отсутствовать вовсе. Волосяной покров обычно грубый. Шерсть на спине коричневых, серых, чёрных или оливковых оттенков. Брюхо светлое: цвет от белого до тёмно-желтого. Некоторые виды ведут ночной образ жизни, другие дневной. При этом ни один из них не впадает в спячку.
В семействе выделяют 5 родов, которые представлены 15 видами.
Абиссинская морская свинка
Перуанская морская свинка
Бразильская свинка
Морская свинка
Семейство Мышиные
Семейство Мышиные включает в себя 147 родов, состоящих более чем из 700 видов. Обитают они повсеместно, не встречаются только в Антарктиде.
Размеры представителей семейства составляют от 5 до 48 см. У них длинные, покрытые чешуйками и редкими волосками, хвосты. Цвета шерсти самые разнообразные: белый, серый, бежевый, коричневый, черный и др.
Грызуны этого семейства проявляют активность по ночам и в сумерках. Бывают всеядными и травоядными. Имеют высокую способность к размножению, но в условиях дефицита пищи популяция быстро сокращается. Плодятся Мышиные несколько раз в год в теплое время.
Белая мышь
Красноглазая медовая
Мышь-малютка
Персидская песчанка
Полевая мышь
Полосатая мышь
Полуденная песчанка
Пушистохвостая песчанка
Японская мышь
Семейство Беличьи
В семейство входит на 5 подсемейств, содержащих примерно 230 видов. Самыми известными являются белка и суслик.
Грызуны данного семейства широко распространены на всех континентах за исключением Австралии и Антарктиды. Ряд арктических и тропических островов также не заселён Беличьими.
Эти грызуны могут быть мелкими и большими. Длина тела варьируется в пределах 6-70 см. Масса составляет от нескольких граммов до 9 кг. Длинный хвост у всех имеет покров шерсти. У Беличьих сильные развитые конечности, большие глаза. Окрас волосяного покрова может иметь полоски, пятна или быть одноцветным: рыжим, черным, белым и т.д.
Белка бурундуковая
Луговая собачка
Магелланов туко-туко
Малый бурундук
Малый суслик
Пальмовая белка
Семейство Ежовые
Видовой состав данного семейства не самый большой. Тем не менее, известно о 24 различных видах.
У всех Ежовых есть ряд объединяющих их в одно семейство признаков. К ним относится заострённая вытянутая мордочка, отлично развитые глаза и уши, конечности с пятью пальцами. Отличительной особенностью семейства является шкура с множеством иголок, перемежающихся с волосками шерсти. Еще у этих грызунов есть особая мышца, проходящая через всё тело. Она помогает зверьку свёртываться в клубок, спасаясь от хищников.
Ареал обитания ежей — это Центральная и Южная Азия, Европа. Когда-то их ввезли на острова рядом с Африкой, где они благополучно распространились.
Еж лесной
Семейство Слепышовые
Слепышовые — роющие животные, которые приспособлены к жизни под землёй. Семейство делится на три подсемейства, в состав которых входит более 30 видов грызунов.
Характерными особенностями животных данного семейства являются полуслепые глаза, недоразвитые уши, короткий густой мех, короткие конечности. В длину тело различных видов может быть от 0,13 до 0,48 м, а весить от 100 г до 4 кг. Некоторые виды имеют мощные резцы, которыми роют землю. Другие грызуны используют для этого передние лапы.
Слепышовые обитают в Европе, Азии, на северо-востоке Африки. Встречаются также на Российской территории.
Малая бамбуковая крыса
Малый слепыш
Семейство Тушканчиковые
Эти грызуны обитают в пустынных, полупустынных, степных, невысоких горных областях. Ими заселены север Африки, некоторые части Европы, Азии, Казахстана, юг Сибири и др.
У данных млекопитающих коротенькое тело, удлинённые задние ноги, короткие передние конечности, которыми они убирают вырытую резцами землю. Размер этих грызунов составляет 4-25 см, масса не более 300 г. Все виды имеют очень длинный хвост, служащий им рулём и балансиром при беге. У этих зверьков короткая шея, большая голова, закругленные длинные уши и однотонная шкурка бежево-коричневых оттенков.
Тушканчики за редким исключением ведут ночной образ жизни. Они роют норы, питаются растениями, насекомыми и один-три раза в год приносят потомство.
Малый тушканчик
Пустынный тушканчик
Семейство Песчанковые
Песчанковые — маленькие грызуны, похожие на мышей. В длину они могут достигать 20 см в зависимости от вида. Их масса от 10 до 225 граммов. Имеют эти животные длинный хвост, довольно большие глаза, торчащие уши. Окраска их шерстки непримечательна: спина песчаная или бурая, а брюшко светлое.
Местами обитания этих грызунов являются пустынные, полупустынные, степные области. Широко распространены они в Средней Азии, Казахстане, а также в Африке. В наименьших количествах встречаются в Прикаспийском регионе и территории Забайкалья.
Песчанка Сундевалла
Песчаный слепыш
Строение и внешний вид грызунов
Основная часть грызунов имеет сравнительно небольшие размеры. Но и среди них есть мелкие и крупные животные: от карликовой мыши массой 7 г и длиной 3 см до девяностокилограммовой капибары, достигающей до 130 см в длину. У грызунов обычно настолько длинный хвост, что он может быть длиннее тела вдвое, а то и втрое. А вот у многих представителей Свинковых этот орган может совсем отсутствовать. Животные данного отряда могут иметь различную форму тела. Она зависит от того, какой образ жизни присущ тому или иному роду. Например, тем, кому приходится много передвигаться с места на место, иногда даже прыжками, задние конечности в процессе эволюции стали гораздо длиннее передних. Это касается Тушканчиковых и Беличьих. Кому нужно выкапывать норы для убежища и поиска еды нужны сильные передние лапы с мощными когтями и округлая форма тела.
Передние резцы у грызунов увеличены, отделены от жевательных зубов диастемой. Имеют способность самозатачиваться. Ещё у грызунов совсем нет клыков. Скелет млекопитающих представлен позвоночником с 30 основными позвонками и индивидуальным количеством хвостовых, четырьмя конечностями, массивным черепом, крупными глазницами. Количество и размер костей зависят от конкретного представителя.
Тело грызунов покрыто волосами, обычно равной длины и не очень броской расцветки. У некоторых из них волоски сформировались в иголки (семейство Ежовые). На лицевой части у зверьков есть вибриссы, которые выполняют функцию осязания.
Характеристика и особенности
Грызуны возникли на планете более 60 миллионов лет назад и с тех пор сильно эволюционировали. Какие-то виды развивались и видоизменялись, другие полностью исчезли.
Представители отряда грызунов населяют самые разнообразные климатические зоны, живут в теплых и холодных, влажных и засушливых местах, вблизи водоёмов и в глубине лесов, на равнинах и в горной местности. Они живут на земле, под землёй, на деревьях, на болотах. А отдельные виды освоили даже воздушное пространство, например, белка-летяга.
Разные грызуны проявляют жизненную активность или в ночное и сумеречное, или и в дневное время суток.
Эти млекопитающие могут существовать в группах с разным количеством особей или быть одиночками. Их головной мозг довольно крупных размеров и не имеет извилин на своей поверхности. Грызуны достаточно умные животные, могут выполнять простейшие действия, у них есть свой язык для общения.
Хорошо развитые органы чувств, отвечающие за тактильные ощущения, слух и обоняние дают возможность грызунам вовремя распознавать опасность и избегать её, общаться с себе подобными, находить еду и всё необходимое для существования.
У грызунов удлинённый кишечник. Это связано с употреблением пищи преимущественно растительного происхождения.
Питание грызунов
Основу питания этих млекопитающих составляет растительная пища. Они едят листья, побеги, семена, ягоды, грызут веточки, кору и т.п. Но не все грызуны только растительноядные. Есть среди них и всеядные, которые наряду с кореньями и травами употребляют в пищу насекомых, улиток, червей, яйца птиц, мелких позвоночных (например, ящериц). Виды, проживающие возле воды, могут питаться рыбой, моллюсками и различными ракообразными.
Значительную часть своей жизни зверьки занимаются тем, что добывают еду. Отдельные представители, в основном среди Хомяковых, Беличьих и Мышиных, запасают пищу на зиму в норах, дуплах.
Рацион питание грызунов зависит от сезонности года. Летом пища разнообразна и включает в себя семена, части растений, насекомые и т.д. Осенью ягоды, плоды и корнеплоды. Зимой древесина, кора и корешки. Весной начинают расти первые молодые ростки и листья, которые нужны для роста и развития организма.
Также на особенности режима питания влияет и погода. В жару грызуны добывают пищу в ночное, более прохладное, время. Когда дневная температура спадает, они становятся активными и в светлое время суток. Также оказывают влияние на пищевое поведение погода, возраст, место в иерархии (для социальных видов).
Чем питаются белки в лесу зимой и летом вы можете прочитать в специальной статье – https://ecoportal.info/chem-pitayutsya-belki/
Размножение грызунов
Животные этого отряда очень плодовиты. Самки мелких видов могут нести несколько помётов в год: от двух до пяти. При этом в каждом помёте обычно сразу несколько детёнышей. Количество варьируется в пределах от 5 до 15 штук. А более крупные представители отряда рожают один раз в год и не более трёх детёнышей.
Некоторые виды рождают на свет слаборазвитых детёнышей, за которыми требуется длительный уход. А есть такие зверьки, которые после рождения почти сразу готовы самостоятельно передвигаться.
Сильно разнится среди видов не только количество ежегодных помётов, но и длительность беременности. У мелких зверьков она короткая – всего 18-20 дней. И чем крупнее животное, тем беременность длится дольше. Ондатры, к примеру, находятся в положении около 30 дней, а нутрии и капибары больше четырёх месяцев.
Численность популяции зависит от многих факторов окружающей среды. В условиях недостатка пищи она сокращается, и наоборот. При чрезмерном увеличении популяции некоторые животные даже вынуждены мигрировать с насиженных территорий в поисках новых мест обитания.
Значение грызунов в жизни человека
Значение грызунов в жизни человека огромно. Некоторые из них являются источником ценных мехов, например, ондатра. Другие являются объектами промысла из-за мяса и жира. На лабораторных грызунах ставят опыты по исследованию болезней, лекарств и других химических веществ.
Грызуны переносят семена растений, а подземные жители еще и рыхлят землю, обогащая её кислородом и давая воде лучше проникать в землю. На них охотятся хищные млекопитающие. Всё это в конечном итоге приносит пользу человеку.
Есть от грызунов и существенный вред. Они являются переносчиками различных бактериальных и вирусных инфекций, паразитов и грибков. Еще грызуны наносят вред сельскому и домашнему хозяйству, поедая, заражая продукты питания и портя вещи. Поэтому человек, чтобы обезопасить себя и свою собственность, регулирует численность синантропов с помощью ловушек и ядохимикатов.
Представители отряда грызунов хорошо приспосабливаются к изменениям внешний условий существования. Это даёт возможность их приручить. Некоторые виды уже давно стали привычными домашними зверями. Люди заводят у себя некоторые виды крыс, морских свинок, хомяков и прочих.
Грызуны — промежуточная составляющая пищевых цепей, которая преобразует биологическую массу растений и животную. Их нерациональное истребление наносит вред природным экосистемам. Поэтому они как часть природы, страдающая от последствий деятельности человека, нуждается в сохранении и защите.
