АлкоИмперия
Лучшие рецепты коктейлей для домашнего приготовления
6 интересных рецептов коктейля «Северное сияние»
Коктейль Северное сияние — простой и быстро пьянящий напиток на основе водки и игристого вина. В среднем градус коктейля составляет 17%. Его крепость зависит от выбранных компонентов, которые разбавляют этот напиток. Если хотите максимально крепкий вариант, то остановите свой выбор на рецепте, где вместо водки берется спирт. Северное сияние хорошо сочетается с кисловатыми ягодами и цитрусовыми. Существует несколько вариаций этого микса. У каждого имеется свой незабываемый вкус. Попробуйте и выберите свой идеальный рецепт, а может быть поэкспериментируйте и создайте свою рецептуру.
Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях
Благодаря доступности всех компонентов, приготовление Северного сияния дома не составит труда, да и времени много не отнимет. В процессе приготовления понадобится смесительный бокал, в котором будут смешиваться часть ингредиентов и бокал флюте.
Состав коктейля Северное сияние, мл:
Как сделать коктейль Северное сияние:
Конечно, всегда можно экспериментировать, к примеру, вместо лимонного фреша можно взять лимонную водку. Соотношение пропорций водки к игристому вину должно быть 1:3 или 1:4.
Советское Северное сияние
Проще рецепта быть не может. Это первоначальный вариант Северного сияния. Быстрое опьянение — именно этот эффект коктейля Северное сияние в простом исполнении дарит нам всего два ингредиента. Несмотря на специфический вкус, у этого напитка тоже есть свои фанаты. Если говорить о выборе игристого вина, то подойдет любое, но конкретно для этого рецепта предпочтительней взять «Советское шампанское».
Каждого ингредиента понадобиться по 100 мл:
В охлажденный бокал флюте в пропорции 1:1 наливаем сначала водку, а потом игристое вино и все перемешиваем.
Северное сияние в ином исполнении
Если в наличии не оказалось лимонной водки, то можно взять обычную и добавить немного лимонного фреша. Также рассматривается замена сахара на мед.
Северное сияние с домашней мандариновой водкой
Многие предпочитают коктейль на основе домашней водки с мандаринами. Такой микс обладает интересным вкусовым сочетанием мандарина и лимона с нотками розмарина.
Для приготовления необходимо взять, мл:
Для того чтобы сделать мандариновую водку необходимо взять 4-5 мандарин и залить их классической водкой и отправить настаиваться четверо суток. После настаивания отжать цитрусы и процедить настойку. Добавить в отфильтрованный настой 200 г меда на литр содержимого и оставить еще на неделю.
Северное сияние с виски
Любители экспериментов не остановились на классических составляющих и пошли дальше. Один из вариантов приготовления — это замена водки на виски, а игристого вина на персиковый шнапс с добавлением соков.
Для приготовления необходимо взять, мл:
Северное сияние с джином
Еще один вариант, который уже не имеет ни одного схожего компонента с предыдущими рецептами — вариация с джином.
Для приготовления понадобиться, мл:
Историческая справка
Создал коктейль обычный советский студент, который, желая опьянеть как можно быстрее в новогоднюю ночь, взял доступные на тот момент составляющие — шампанское и водка, и смешал их в одном бокале. Шипучая смесь имела довольно специфический вкус, а пузырьки от шампанского многократно усиливали действие алкоголя на организм. Позже, напиток стал известен в массах и обрел свою популярность, преображаясь путем добавления сока лайма, сахара и розмариновой веточки.
Коктейль «Северное сияние»: от простого к сложному
Коктейль «Северное сияние» — это славное изобретение советских студентов, которое сегодня удивляет мягким вкусом и неплохим «убойным» эффектом. Самый демократичный и популярный напиток вечеринок – теперь он уже намного сложнее, чем было когда-то.
История
Как и многое другое в истории человеческих изобретений, все начиналось с поиска решения простой бытовой задачи. Компания студентов в общежитии очень хотела усилить ощущение праздника в новогоднюю ночь, однако располагала весьма ограниченным запасом водки и шампанского. Но что для советского студента дефицит – не более, чем вызов, который он всегда готов принять.
Немного поразмышляв, молодежь пришла к выводу, что углекислый газ в шампанском может стать прекрасным усилителем этилового спирта из водки. То есть, смешав эти два напитка, получится больший эффект, чем от их поочередного приема. Получилось, что 2+2 по-честному равно 5 – всем известный эффект коктейля Северное сияние.
Кстати, откуда такое название, сказать сложно. Возможно, это как-то связано с полярным коктейлем, предполагающим употребление смеси водки и спирта в равных долях. Смесь точно не для девчонок. А «Северное сияние» – лишь отблеск этого мощного залпа, привет нам, жителям теплой земли из Заполярья.
Конечно, вкус у смеси изначально был не очень, но там же не за его богатством гонялись. Другое дело сейчас – изобилие и доступность большинства компонентов открыло огромные горизонты для экспериментов и барменских упражнений. Но об этом позже и поподробнее.
Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях
Приготовить его несложно, даже не понадобится чего-то экзотического. Конечно, сам по себе коктейль водка с шампанским имеет не очень благородный вкус, мы будем работать над осовремененной условно-классической версией.
Состав коктейля Северное сияние
Важно помнить, что мед вызовет некоторое замутнение напитка. Если это принципиально важно, тогда используйте исключительно сироп.
Способ приготовления
Если есть шейкер, тогда все ингредиенты заливаем в него и интенсивно встряхиваем. После – переливаем в бокал, декорируем, можно еще сахарный бортик сделать.
Поскольку коктейль народный, особых правил пития и закусывание нет. Главное, чтобы вам было вкусно и приятно. Раз уж пошла речь о достижения вкусовой Нирваны, рассмотрим самые интересные вариации на тему.
У каждого бара – свой рецепт
Справедливости ради отметим, что Северным сиянием русскоговорящие люди называют большинство коктейлей, состоящих из пары крепкий-слабый алкоголь. В меню они фигурируют под другими именами, но бармены не особо заморачиваются этим: пусть называют, как хотят, лишь бы заказывали.
В стиле «Доктор Хаус» с мандариновой водкой
Достаточно взять 50 мл мандариновой водки, ложечку меда, хорошо смешать веточкой розмарина и перелить в бокал для мартини, где их поджидают кубики льда. Сверху влить еще 100 мл шампанского (лучше сухого) и декорировать этой веточкой розмарина.
Для приготовления мандариновой водки достаточно порезать 4 мандарина и залить их бутылкой хорошей водки, оставить на 4 дня в темном месте. Все процедить, туда же отжать плоды. Добавить 100 мл меда, перемешать и постоять в темном месте еще неделю.
С джином и ликером, почти протеиновый
Для приготовления понадобится слегка разведенный чистой водой яичный белок, 35 мл джина, 20 мл кремового ликера и лед. Все жидкие компоненты смешать и вылить в бокал со льдом.
Дорого-богато
Этот коктейль подойдет для того, чтобы впечатлить искушенных наблюдателей северного сияния. Для приготовления возьмем 60 мл канадского виски, несколько капель персикового шнапса, по 25 мл апельсинового и клюквенного сока, лед. Все жидкие компоненты тщательно смешиваются в шейкере и переливаются в бокал со льдом. Подавать с долькой цитруса.
Международный, насколько это вообще возможно, вариант
Для приготовления такого Северного сияния в стакан кладем веточку розмарина и немного ее разминаем. Туда вливаем 15 мл меда и 40 мл грейпфрутовой финской водки, кладем лед. Все перемешиваем барной ложечкой и перекладываем в бокал. Сверху аккуратно вливаем 100 мл просекко и декорируем серпантином из лимонной цедры.
Теперь остается только пожелать приятных наблюдений сияния, и не теряйте ясность во взоре.
Коктейль Северное сияние — классический рецепт и 6 вариаций напитка для приготовления в домашних условиях
Коктейль Северное сияние был создан советскими студентами. Микс получился с неожиданно мягким вкусом и по-настоящему «убойным» эффектом.
В современных условиях напиток претерпел некоторые изменения, процесс его готовки стал более интересным и разнообразным. Тем не менее, коктейль по-прежнему легко сделать в домашних условиях, ведь в рецепте используется всего два ингредиента.
История и интересные факты о коктейле
Для советских студентов дефицит алкоголя никогда не становился препятствием к празднику и веселью. Если ребята хотели расслабиться, они находили выход. Именно в такой момент был создан коктейль Северное сияние.
Когда жильцам одной из комнат не хватило в новогоднюю ночь запасов водки и шампанского, а до утра было далеко, они решили смешать эти два компонента. Студенты знали, что углекислый газ в игристом может стать прекрасным катализатором. Опьянение от такого дуэта наступит быстрее и будет ярче, чем если употреблять напитки по отдельности.
Откуда появилось название коктейля, никто не знает. Возможно, Северное сияние — это далекое эхо популярного тогда у жителей Заполярья напитка, состоящего из спирта и водки в равных пропорциях. Умалчивает история и о годе создания микса.
Описание: вкус, аромат и крепость
Изначально вкус у Северного Сияния был не очень. Но студентов все устраивало. Коктейль позволял быстро и бюджетно устроить веселье, этого было достаточно. Но когда напиток вышел за пределы молодежного общежития, его принялись активно улучшать, благо появились новые и доступные ингредиенты.
Вкус современной версии Северного сияния мягкий, освежающий. Алкоголь совершенно не чувствуется. Смотрится коктейль нарядно и празднично. Аромат описать сложно, он повторяет нотки игристого, которое используется в рецепте, и совсем немного отдает медом.
Крепость напитка от 17% и выше. Но не стоит обольщаться. Даже эти градусы пьянят не хуже стакана крепкого алкоголя.
Калорийность коктейля без украшений и льда составляет 230 ккал на порцию 220 мл.
Ингредиенты классического рецепта
Устоявшихся пропорций приготовления микса нет. Коктейль Северное сияние чаще всего делают в соотношении водки и шампанского 1:3 или 1:4.
| Российское шампанское | 150 мл. |
| Кубики льда (по желанию) | 100 г |
| Водка | 60 мл |
| Лимонный сок | ½ ст. л. |
Лимонный фреш можно заменить цитрусовой водкой. Если добавить в классический рецепт Северного сияния мед, то коктейль помутнеет. Для украшения используют веточку розмарина или кружочек лимона.
Рецепт приготовления
Северное сияние обычно не взбивают в шейкере, а готовят в смесительном стакане или сразу в бокале. Так проще и быстрее. Дополнительно потребуются барная ложка и флюте — бокал для шампанского.
Пошаговый процесс:
Как пить и чем закусывать коктейль
Северное сияние пьют медленно, небольшими глотками или потягивают через трубочку. Хотя есть любители опрокинуть напиток залпом. Подают на протяжении вечера в перерывах между приемами пищи.
Если коктейль требуется закусить, хорошей парой к миксу станут холодные мясные и рыбные закуски, сыр, паштет. Из легких блюд можно выбрать цитрусовые или кислые ягоды.
Варианты коктейля
Чем больше открывается баров, тем разнообразней становится состав алкогольного напитка.
Советское Северное сияние
| Водка Столичная | 100 мл |
| Советское шампанское | 100 мл |
Можно добавить лед, но именно в этом рецепте его, как правило, не используют.
С виски
Это один из самых затратных и вкусных рецептов Северного сияния. Любители экспериментировать заменили водку на виски, а вместо шампанского взяли крепкий персиковый шнапс. Вкус коктейля получился мягче и приятнее классики, опьяняющий эффект меньше.
| Виски | 70 мл |
| Персиковый шнапс | 5 мл |
| Клюквенный и апельсиновый нектар | по 60 мл каждого |
| Ледяные кубики | 100 г |
Северное сияние с джином
| Кремовый ликер | 20 мл |
| Джин | 35 мл |
| Яичный белок | 1 шт. |
С лимонной водкой
| Цитрусовая водка | 50 мл |
| Игристое вино | 100 мл |
| Лед | 100 г |
| Розмарин | веточка |
Северное сияние с сахаром
| Шампанское | 170 мл |
| Водка | 70 мл |
| Сахар | 5 г |
| Лед | 1-2 кубика |
Современный вариант
| Водка | 40 мл |
| Просекко | 100 мл |
| Мед | 15 мл |
| Ледяная крошка | 300 г |
| Цедра лимона | 1 слайс |
| Розмарин | Веточка |
Коктейль Северное сияние, приготовленный по одному из рецептов – отличный вариант для новогоднего застолья или веселой вечеринки.
Он сочетает в себе два совершенно разных алкогольных напитка, дающих в дуэте неожиданный результат. После 2–3 бокалов исчезают время и пространство, а дальше никто ничего не помнит. Не стоит доводить себя до такого состояния, ведь утро начнется с похмелья.
Автор: Дмитрий Жаров,
специально для Tonnasamogona.ru
Полезное видео: классический рецепт коктейля Северное сияние
Коктейль «Северное сияние» — красивое название водки с шампанским
«Северное сияние» — один из самых доступных в плане ингредиентов и простоты приготовления алкогольных коктейлей с неожиданно мягким вкусом. Оригинальный внешний вид соблазняет попробовать напиток, но водка с шампанским вызывает быстрое и сильное опьянение, чем и пользуются мужчины, желающие подпоить своих спутниц.
Историческая справка. Согласно легенде, первый рецепт коктейля «Северное сияние» придумали советские студенты во время празднования Нового года в общежитии, когда на столе было только два спиртных напитка – шампанское и водка. Город, название ВУЗа и время, когда это произошло, не сохранились. Позже коктейль «усовершенствовали» лимонным соком и сахаром, а бармены придумали оригинальное украшение – розмарин.
Долгое время в СССР был популярен более простой вариант напитка (назывался «Полярным коктейлем») – смесь водки с чистым спиртом (96%) в равных пропорциях. Но выпить подобное без последствий для организма могли только тренированные люди с отменным здоровьем.
Состав и пропорции:
Вместо свежевыжатого лимонного сока подойдет водка со вкусом лимона или просто цитрусовая. Классических пропорций нет, однако самыми распространенными считаются соотношения водки и шампанского 1 к 3 или 1 к 4 (крепость 14-19%). После внесения меда напиток становится мутным.
«Северное сияние» во многом уникальный коктейль, который с одинаковым успехом можно делать двумя методами: Shake – в шейкере, или Stir – в отдельном смесительном бокале. Второй способ проще и быстрее в домашних условиях. Также готовый напиток подают на выбор со льдом или без.
Рецепт коктейля «Северное сияние»
1. Смешать в шейкере или просто в стакане хорошо охлажденную водку, лимонный сок и сахар (мед).
2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи (можно предварительно добавить лед).
3. Тонкой струйкой влить в бокал холодное шампанское, постоянно помешивая, чтобы убрать максимум углекислого газа, который раздражает стенки желудка, способствуя быстрому впитыванию спирта в кровь и сильному опьянению.
4. Готовый коктейль украсить веточкой розмарина или лимонной цедрой. Пить маленькими глотками или через трубочку.
Цвет коктейля во многом напоминает известный природный феномен, отсюда и название
Коктейль Северное сияние — классический рецепт и 6 вариаций напитка для приготовления в домашних условиях
Коктейль «Северное сияние» создали советские студенты. Смесь получилась неожиданно нежной на вкус и по-настоящему убийственным эффектом.
В современных условиях напиток претерпел некоторые изменения, процесс его приготовления стал интереснее и разнообразнее. Однако коктейль по-прежнему легко приготовить в домашних условиях, используя всего два ингредиента.
История и любопытство о коктейле
Для советских школьников нехватка алкоголя никогда не становилась препятствием для праздников и веселья. Если мальчики хотели расслабиться, они нашли выход. Именно в это время был создан коктейль «Северное сияние.
Когда жильцам одной из комнат не хватило запаса водки и шампанского на новогоднюю ночь, а ее не было до утра, они решили смешать эти два компонента. Студенты знали, что углекислый газ в игристом вине может быть отличным катализатором. Опьянение у такого дуэта наступит быстрее и будет ярче, чем если пить напитки по отдельности.
Никто не знает, откуда взялось название коктейля. Возможно, северное сияние — это далекий отзвук популярного тогда у жителей Арктики напитка, состоящего из алкоголя и водки в равных пропорциях. История также умалчивает о году создания микса.
Описание: вкус, аромат и крепость
Изначально привкус северного сияния был не очень хорош. Но студентов все устраивало. Коктейль позволил организовать веселье быстро и в рамках бюджета, этого хватило. Но когда напиток переместился за пределы молодежного общежития, его начали активно улучшать, так как появились новые и доступные ингредиенты.
Вкус современной версии северного сияния мягкий и освежающий. Алкоголь вообще не ощущается. Выглядит коктейль нарядно и нарядно. Аромат сложно описать, он повторяет ноты игристого вина, использованные в рецепте, и дает очень мало меда.
Крепость напитка от 17% и выше. Но не обманывай себя. Эти градусы также пьют как стакан крепкого алкоголя.
Калорийность коктейля без украшений и льда — 230 ккал на порцию 220 мл.
Ингредиенты по классическому рецепту
Нет установленных пропорций смешивания. Коктейль «Северное сияние» чаще всего готовят в соотношении водки и шампанского 1: 3 или 1: 4.
| Русское шампанское | 150 мл. |
| Кубики льда (по желанию) | 100 грамм |
| Водка | 60 мл |
| Лимонный сок | ½ столовой ложки л. |
Лимонный сок можно заменить цитрусовой водкой. Если добавить в классический рецепт северного сияния мед, коктейль станет мутным. Для украшения используйте веточку розмарина или кружок лимона.
Северное сияние обычно не взбивают в шейкере, а готовят в стакане для смешивания или сразу в стакане. Так проще и быстрее. Кроме того, вам понадобится барная ложка и флейта — бокал шампанского.
Как пить и как есть коктейль
Северное сияние пьют медленно, маленькими глотками или через трубочку. Даже если есть любители разлить напиток залпом. Подается весь вечер без еды.
Если нужно съесть коктейль, к тесту подойдут холодные мясные и рыбные закуски, сыры, паштеты. Из легких закусок можно выбрать цитрусовые или кислые ягоды.
Чем больше баров вы откроете, тем разнообразнее будет состав алкогольного напитка.
